Дієтологи в один голос стверджують, що гречка повинна періодично з’являтися на столі кожного з нас.
Пояснюється це високою корисністю крупи: у ній багато білків і вуглеводів, мінеральних речовин, заліза.
Приготування каші в мультиварці дозволяє зберегти всі її цінні якості, а різноманітність рецептів дає жінці можливість постійно дивувати свою сім’ю.
Гречана каша по-купецькому з скибочками ніжною свинини
Цей рецепт приготування гречки по-купецькому вразить навіть справжніх гурманів своїм вишуканим смаком!
Господині знадобиться:
- Близько 350 грамів свіжого свинячого м’яса.
- Гречка – 1,5 мультиварочных склянки.
- Головка ріпчастої цибулі.
- Морковина.
- Велика ложка рослинного масла.
- По половині чайної ложки подрібненого мускатного горіха, подрібненого солодкого і гострого червоного перцю.
- Щіпка куркуми.
- Трохи солі.
- Жменя сушених цибулі і моркви.
- Чайна ложка меленого перцю.
- Окріп – 3 мультиварочных склянки.
- Дізнайтеся як зварити гречку в мультиварках Редмонд і Поларіс. Рецепти з фото на будь-який смак.
- Овочеве рагу в мультиварці: http://multrecept.com/vtoroe/ovoshhnoe-ragu-v-multivarke-polaris.html, рецепти з фото і відео-інструкції.
Технологія приготування
- Тушкуємо м’ясо. Найкраще взяти частину свинини, звану ошейком. Шматок необхідно ретельно промити під проточною холодною водою, струсити залишки вологи, нарізати на невеликі скибочки. Потім налити в посуд для мультиварки масло, викласти м’ясо. Посолити і натиснути кнопку «Гасіння», вказавши час – 40 хвилин.
- Черга овочів. Під час гасіння м’яса можна підготувати овочі. Цибулю слід покришити, а моркву пропустити через тертку. Через чверть години після початку гасіння свинини овочі можна додати в чашу мультиварки і залишити на 5 хвилин.
- Змішуємо прянощі. В чудову суміш приправ для гречки по-купецькому увійдуть куркума, горіх, всі зазначені види перцю, сіль і сушені овочі. Спеції треба добре перемішати.
- Завершуємо приготування додаванням крупи. Пройшло достатньо часу, щоб свинина з овочами дійшли до напівготовності. Тепер можна промити гречку, вийнявши з неї «погані» зерна, і всипати в каструлю. Зверху наливаємо воду і кладемо пряну суміш. Кашу треба перемішати. Потім під закритою кришкою страва має готується до закінчення встановленого технікою часу.
Подавати гречку по-купецькому рекомендується з кропом.
Рецепт розрахований на чотирьох. Страва готується 40 хвилин.
Тане в роті гречка по-купецькому з грибами і м’ясом
Приготоване методом смаження це блюдо має захопливим ароматом і насиченим смаком.
Необхідні компоненти:
- м’ясо свині – 0,3 кг;
- гречка – 0,1 кг;
- цибулина;
- гриби печериці – 0,3 кг;
- соняшникова олія – 2 великі ложки;
- паприка негостра – 1 ложка;
- трохи-трохи солі;
- пучок зелені;
- 1 гранат;
- трохи бульйону.
Поетапний процес приготування страви
- Почнемо з лука. Цибулину необхідно вимити, потім зняти з неї шкірку. Гострим ножем порізати на дрібні шматочки. У чашу для мультиварки налити олії. Встановити функцію «Смаження» на 40 хвилин. Викласти нарізану цибулю, коли олія нагріється. Не закриваючи кришку ємності, цибулю, помішуючи, прожарити, поки він не стане з білого золотим.
- Смажимо м’ясо. Свиняче м’ясо слід добре вимити, просушити і розділити на шматочки. Якщо в м’ясі багато жиру, його можна вирізати. Потім висипати свинячі шматочки в мультиварку – до цибулі. Просмажити ще протягом чверті години, попередньо закривши кришку.
- Додаємо гриби і спеції. Свіжі, заморожені або консервовані печериці помити. Нарізати нетовстими пластинками. Разом з сіллю, перцем і паприкою додати в чашу мультиварки, де готується м’ясо. Накрити ємність кришкою і чекати, поки мультиварка сама все дожарит. Кришка є перешкодою для проникнення в ємність повітря, що дозволить страви зберегти свій аромат і сік.
- Вливаємо бульйон і міняємо режим. Коли пройдуть виділені на смаження 40 хвилин, пролунає сигнал. Тепер можна відкрити кришку і влити в блюдо бульйон (його можна замінити звичайним окропом). Далі слід встановити програму «Плов» на 60 хвилин. Після закінчення часу викладаємо кашу на тарілки і прикрашаємо зернами граната.
Стравою зможуть поласувати дві людини. Загальний час приготування становить 100 хвилин.
Гречка по-купецькому і овочі «Асорті» в мультиварці «Поларіс»
В мультиварці марки «Поларіс» гречану кашу по-купецькому можна приготувати за лічені хвилини. А результат буде – просто пальчики оближеш!
Набір інгредієнтів:
- Стакан гречки.
- 0,3 кілограма овочів «Асорті» в замороженому вигляді.
- Вода – 400 мл
- Десертна ложка вершкового масла.
- Сіль і прянощі – на смак.
- Кращі рецепти тушкованої капусти з грибами в мультиварках Редмонд і Поларіс.
- Читайте ради як гасити яловичину в мультиварці. Підбірка відмінних рецептів з фото і відео.
- Готуємо маннік на молоці в мультиварці. Смак знайомий з дитинства.
Інструкція з приготування каші
- Починаємо з крупи. Гречану крупу потрібно як слід перебрати, позбувшись від чорних і ушкоджених зерен. Потім помістити в сито і промити під краном.
Чисту і підсушену гречку кладемо в мультиварочную каструлю «Поларіс». Вибираємо програму «Смаження» і встановлюємо час – 3 хвилини. Крупу потрібно заважати до появи звуків тріска зерен.
- Основний етап: смаження у воді. Гречку слід присмачити олією і посолити. Знову перемішати. Ще через 3 хвилини налити в чашу кип’ячену воду, а потім знову все перемішати.
- Додаємо овочеву суміш. Якщо додати овочі до крупі на самому початку, дивовижного смаку каші не домогтися. Тому саме на даному етапі, коли зерна вже обжарились, слід покласти в каструлю асорті-суміш з овочів – але не в миску, а на спеціальну решітку над нею.
Пара буде обдавати овочі, і вони наситяться прекрасним смаком і ароматом. При цьому повинен стояти режим «На пару». Вдалий час – 20 хвилин. В кінці овочі перекладаємо до гречки, присмачую прянощами. Кришку вже не закриваємо.
На все про все піде 26 хвилин. Кількість порцій – 3.
Рецепт і відео-інструкція приготування гречки по купецькому
Відмінно готується гречка по-купецькому і в мультиварках інших марок. Наприклад, фірми Redmond. Тут є спеціальний режим «Каша», за допомогою якого гречку можна приготувати ще швидше – всього за 20 хвилин.
