Взагалі будь-які морепродукти не тільки смачні, але ще і дуже-дуже корисні для наших організмів. Рецепт кільця кальмара в клярі чудово простий у приготуванні, а смак і аромат буквально «зводить з розуму».

Продукти для рецепта кальмари в клярі:
Тушки кальмарів – 4шт
Яйце – 1шт
Розведені дріжджі – 10г
Питна вода – 0,3 склянки
Лимон – 0,5 шт
Горілка – 1ч.л.
Сіль – 1/2ч.л.
Борошно – ? склянки
Рослинна олія – для фритюру.

Кільця кальмарів у клярі рецепт

Рецепт приготування кілець кальмари в клярі:

В основному тушки кальмарів продаються в свежемороженом вигляді. Тому спочатку розморожуємо їх, потім чистимо, зсередини і зовні, моєму в холодній воді, підсушуємо і нарізаємо на кільця.

Окремо готуємо кляр. Жовток сирого яйця збиваємо з сіллю, горілкою, соком лимона, дріжджами, водою і борошном збиваємо блендером до однорідної маси. Окремо збиваємо білок до утворення тугої піни і потім акуратно вводимо його в основну суміш. І залишаємо тісто настоятися хвилин на 30.

Потім кожне кільце окремо мачає в готовому клярі (кляр розмішувати більше не потрібно) і обсмажуємо у фритюрі, тобто у великій кількості розігрітого на сковороді олії.

Рецепт дійсно простий, а кільця кальмара в клярі можна подавати в якості звичайної закуски до пива, а можна з рисовою кашею і будь-яким салатом.

-->
Соц закладки
Соц закладки