Сьогодні неділя, а значить, більшості з нас немає потреби поспішати на роботу, вірно? Тому давайте насолодимося домашньою випічкою і порадуємо нашу сім’ю новим рецептом, а точніше смачними кексами зі сливами, виноградом.
Продукти за рецептом кексів зі сливами, виноградом:
Цукор – 1 склянка
Кефір – 1 склянка
Курячі яйця – 3шт
Маргарин для випічки – 125г
Борошно пшеничне – 3 склянки
Гашене сода – 1 год.л.
Сливи – 200г
Виноград – 200г.
Рецепт приготування кексів з виноградом і сливами:
Для тесту нам необхідний розм’якшений маргарин, для цього краще всього залишити його на ніч при кімнатній температурі. Отже, замішуємо з м’якого маргарину з яйцями, гашеного содою, цукром, кефіром і борошном тісто. Тісто повинне вийти еластичним.
Сливи і виноград моєму, видаляємо всі кісточки і кладемо на паперовий рушник, щоб стекла вода. Потім кожну ягідку розрізаємо на дві або 4 частини, залежно від їх розміру і розмірів ваших формочок.
Для випічки можна взяти невеликі формочки і спекти кілька кексиків, або взяти, наприклад, велику силіконову форму для випічки і у нас вийде один великий кекс. В даному варіанті кулинарочки використовували маленькі формочки.
Отже, наші формочки змащуємо маргарином або кладемо папір для випічки, половинку кожної формочки кладемо тісто. Потім сливу і виноград і знову тісто.
Заповнені нами формочки розставляємо на аркуші для випічки і відправляємо в заздалегідь розігріту духовку до 180-200?С. Час випічки наших кексів буде залежати від того, яку форму ви використовуєте. Перевірити готовність кексу, можна за рум’яної скоринки і проткнувши зубочисткою або ножем.
Кекси зі сливами, виноградом найкраще виймати з формочок тільки тоді, коли вони охолонуть (зауважте з духовки відразу як испекутся). Рецепт досить простий, причому тісто дуже смачне, а от з начинкою можна «пограти» замінивши ягоди вишнею, яблуками, родзинками, одним словом, тим, що є у вас під рукою.
