Кекси з чорносливом і горіхами – смачний десерт, який, як мені здається, виглядає дуже по-зимовому, святково. Це прекрасний варіант для різдвяної вечері або для частування гостей. Тісто в кексах виходить пишним, пористим, ароматним завдяки сухофруктам. Впевнена, у вас вийде приготувати цю смакоту! Потрібно зовсім трохи постаратися!,

 

Інгредієнти:

 

яйця курячі – 3 шт.

цукор – 1 склянка

сметана – 300 г

маргарин – 200 г

борошно пшеничне – 2.5 – 3 склянки

гашене сода – 1 ч. л.

цукрова пудра – 1 стакан

горіхи волоські – 0.5 склянки

чорнослив – 100 г

ізюм – 100 г

 

Процес приготування:

 

Кекси з чорносливом і горіхами, фото рецепт

1. Три яйця без одного білка вбиваємо в глибоку ємність. Білок відправляємо в холодне місце, він нам знадобиться для помадки трохи пізніше. Яйця добре збити з цукром за допомогою міксера. У цю масу додаємо м’який (або розтоплений) маргарин і сметану, знову збити. Поступово вводимо просіяне пшеничне борошно і гашену соду додаємо. Перемішуємо масу до однорідного стану. Тісто має консистенцію густої сметани. Даємо йому трохи “відпочити”.

Кекси з чорносливом і горіхами, фото рецепт

2. Сухофрукти ретельно промиваємо водою і заливаємо окропом на 10 хвилин. Потім їх необхідно висушити на серветці. Нарізаємо чорнослив невеликими кубиками і додаємо разом з родзинками в тісто, рівномірно вимішуємо.

Кекси з чорносливом і горіхами, фото рецепт

3. Розподіляємо тісто по холодним формочках для кексів. Відправляємо в розігріту духовку і випікаємо при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин. Перевіряємо кекси на готовність за допомогою зубочистки або шпажки.

Кекси з чорносливом і горіхами, фото рецепт

4. Волоські горіхи дрібно нарізаємо ножем. Вони нам знадобляться для посипання зверху.

Для приготування помадки охолоджений білок збиваємо в піну, додаємо цукрову пудру, продовжуємо збивати до однорідного стану.

Остиглі кексики змащуємо зверху помадкою і присипаємо подрібненими горіхами.

Кекси з чорносливом і горіхами, фото рецепт

5. Смачні, пишні готові кекси! Вони вийшли дуже нарядними. Приємного апетиту!

Соц закладки
Соц закладки