Не знаєте, що приготувати зі сметани? Коли хочеться смачної випічки і особливого настрою, є простий спосіб створити потрібну атмосферу. Візьміть на замітку кілька рецептів сметанних кексів, саме на такий випадок. Заваріть ароматний чай, запросіть близьких за стіл – приємний вечір, який запам’ятається надовго, забезпечений.
Особливості сметанних кексів
Традиційно для випікання кексів використовують бісквітне масляне тісто, додаючи в нього родзинки, горіхи, цукати, сухофрукти або ягоди. Якщо при випіканні в середині утворюється тріщина – це звичайне явище, значить, все зроблено правильно. Сметана, додана в основу, робить смак десерту легшим і м’якше. Така випічка залишиться свіжою набагато довше, вона буде радувати вас кілька днів. Єдиний недолік кексу на сметані – на його випікання йде трохи більше часу.
Як приготувати кекс
Варіантів приготування страви – маса. Любителів солодких начинок порадують родзинки, шоколаду – рецепт «зебри» або з какао-порошком (шоколадний). Більш здоровим частуванням стане виріб із сиру, з лимоном або цитрусової складової. Спекти кекс легко в мультиварці, хлібопічці. Масу для страви готують більш соковитою, ніжною або розсипчастою.
В мультиварці
Хочете порадувати близьких, не проводячи довгі години на кухні? Вам підійде кекс на сметані в мультиварці, для якого потрібні продукти:
- яйце – 2 шт.;
- середньої жирності сметана – 200 г;
- пісок цукровий – 190 г;
- розтоплене масло вершкове – 1 ст. л.;
- сода – ч. л.;
- борошно – 10 ст. л.
Інструкції:
З родзинками
Простий спосіб приготування домашнього ароматного кексу на сметані, який виходить більшим, довго не черствіє. Візьміть:
- вершкове масло (розм’якшене) – 100 г;
- яйця охолоджені – 3 шт.;
- цукор – 190 г;
- сметану (краще нежирна) – 200 г;
- борошно просеянная – 2 ст.;
- родзинки – 1 ст.;
- соди – 1 ч. л.;
- коньяк – 1 ст. л.
Інструкції:
Зебра
Щоб приготувати гарний і ніжний мармуровий кекс, візьміть:
- борошно вищий сорт – 300 г;
- пісок цукровий – 200 г;
- масло вершкове (мяке) кімнатної температури – 250 г;
- яйце – 4 шт.;
- сметана – 3 ст. л.;
- сода – ч. л.;
- какао – 3 ст. л.;
- рослинне масло – 1 ч. л.
Інструкції:
Шоколадний
Насичений смак не залишить байдужим любителів солодкого. Якщо ви любите шоколад, спробуйте спекти сметанний кекс по цьому рецепту:
- охолоджене яйце – 2 шт.;
- цукор – 190 г;
- сметана (краще нежирна) – 300 г;
- масло вершкове (охолоджене, нарізане на шматочки) – 100 г;
- какао – 3 ст. л.;
- сода – 1 ч. л.;
- ванілін – 1 г;
- борошно вищого сорту – 400 р.
Послідовність:
З сиру і сметани
Щоб приготувати цей десерт, який виходить особливо ніжним, візьміть:
- яйце – 3 шт.;
- сир жирний (9%) – 200 г;
- цукор – 1 ст.;
- невисокої жирності сметана – 100 мл;
- крохмаль картопляний – ст.;
- розпушувач – 10 г;
- борошно вищий сорт – 2 ст.;
- сухофрукти – за бажанням.
Інструкції:
В хлібопічці
Приготуйте простий кекс в хлібопічці. При бажанні тісто можна урізноманітнити будь-якими замороженими або свіжозірваними ягодами, сухофруктами. Інгредієнти:
- сметана жирна 15-20% – 200 мл;
- цукор – 1 ст.;
- яйце свіже куряче – 3 шт.;
- борошно вищий сорт – 240 г;
- сода (гашене) – 1,5 ч. л.
Інструкції:
В силіконових формочках
Маленькі кексики з варенням стануть прикрасою вашого столу. Для їх приготування візьміть:
- цукор дрібний – 140 г;
- охолоджене яйце – 2 шт.;
- масло рослинне – 120 мл;
- сметана (можна замінити кефіром) – 1 ст.;
- розпушувач – 5 м;
- борошно вищий сорт – 2 ст.;
- варення – 10 ч. л.
Інструкції:
Видеорецепты приготування кексів
Подивіться кілька видеорецептов смачної випічки на сметанною основі. Якщо у вас залишився цитрусовий макуха після приготування напоїв, спечіть апельсиново-сметанний кекс. Приводить у захват запах кави? Наповніть будинок чарівними ароматами кавовій випічки. Порційні кекси з родзинками, прикрашені глазур’ю, шоколадною стружкою і вишенькою однозначно сподобаються любителям солодких страв. Кожен десерт готується швидко: замісити тісто і спекти блюдо займе не більше години.
Апельсиновий сметанний кекс
Як приготувати кекси з родзинками