За великим рахунком, особливої меню для кефірно-гречаної дієти не існує. Природно, в дієті присутні певні обмеження, але жорстких вимог типу прийом їжі в 5 ранку або 1 раз на день немає. Дієтологи придумали два типи кефірно-гречаної дієти – на три дні і на тиждень. Їх різницю ми і розглянемо в цій статті, не забувши розповісти про особливості дієти.
Особливості дієти
Кефірно-гречана дієта має наступні особливості:
Особливості запарювання гречки
Отже, кефірно-гречана дієта кардинальним чином відрізняється від класичного приготування крупи на молоці з маслом і цукром. Саме ці продукти насичують гречану крупу додатковими калоріями, які, природно, відкладають на боках або животі. Тому наша дієта не вариться, а запарюється.
Технологія запарювання гречки на кефірі не викликає особливих проблем, з нею може впоратися навіть школяр або школярка. Послідовність у запарюванні наступна:
Як правильно їсти гречку і пити кефір?
Багато хто задається питанням: «Навіщо до гречки додають кефір, адже це зайві калорії?». Відповідь знаходиться на поверхні – в гречці є всі необхідні мікро – та макроелементи з незамінними амінокислотами, але вона самостійно не може забезпечити організм необхідною кількістю білка. Тому дієтологи включили в дієту трошки кефіру.
Необхідно сказати декілька слів про підбір кефіру. Дієтологи рекомендують вибирати тільки 1%-ї, оскільки в ньому міститься мінімальна кількість жиру, який сприяє утворенню підшкірного усіма нелюбою жирової тканини. Експерти порахували, що для середньої жінки, вагою в 60-70 кілограм достатньо 1 пачки кефіру на день. Дієтологи радять не запивати гречану кашу кефіром під час дієти, щоб ці продукти не змішувалися. Кефір потрібно пити перед або після їжі повинно пройти мінімум 1 годину). Варто відзначити, що гречку можна заливати кефіром на шкоду схудненню.
Справа в тому, що при попаданні в організм обидва продукту досить швидко засвоюються (кефір швидше), але при одночасному їх надходження метаболізм починає сповільнюватися і кишечник вбирає більше калорій, ніж належить. Тому обидва продукту краще їсти окремо.
Читач встиг подумати, що гречана дієта, меню якої можуть витримати тільки найсильніші. Це не так, адже сувора дієта все ж допускає вживання деяких продуктів харчування. Дієтологи радять заздалегідь скласти меню перед тим, як сісти на триденну, або тижневу дієту.
Отже, сувора дієта допускає вживання наступних продуктів:
- Сухофрукти. Урізноманітнити смак гречаної каші допоможе чорнослив або курага. Ці сухофрукти володіють прекрасним смаком, а також мають низький глікемічний індекс.
- Саморобні низькокалорійні йогурти. В якості інгредієнтів можна використовувати будь-які зелені фрукти (яблука, груші, виноград та інше). Якщо у вас вдома є міксер, то такими корисними йогуртами навіть можна замінити кефір.
- Салати. З гречкою можна їсти салати з капусти або моркви. Також моркву їдять просто так, для наповнення організму вітамінами. Варто відзначити, що в салати забороняється додавати сіль, цукор і соняшникова олія, за винятком оливкової.
- Соєвий соус. Дієтологи не забороняють додавати в кашу соєвий соус.
- Мед. Любителі меду можуть додати собі крапельку меду у гречану кашу, щоб поліпшити її смак. У меді присутня велика кількість мінералів і вітамінів, які допомагають організму впоратися з виснажливої дієтою.
- Зелень не тільки дозволяється, але і вітається в гречаній каші, оскільки в зеленому листі міститься велика кількість поживних речовин, клітковини і мінералів, які перешкоджають утворенню жирової тканини.
Готуємо страви з гречки
Гречану дієту можна урізноманітнити великою кількістю страв, приготування яких не забороняється дієтологами. Отже, можна готувати:
Різниця між триденної і тижневої дієтою
Практика показала, що сувора дієта дає хороші результати, хоч і сильно виснажує організм. Ми не будемо багато говорити про триденної дієти, оскільки вона дуже проста: щодня ми харчуємося лише гречкою, про приготуванні яку йшлося вище, і кефіром.
Отже, вранці можна їсти гречану кашу, хлібці з крупи і кефір. Обід можна урізноманітнити кашею, котлетами, гречаними оладками і, звичайно ж, склянкою кефіру. Увечері дієтологи рекомендують їсти скромно, тому вечеря майже не відрізняється від сніданку – їмо просту гречку, хлібці і запиваємо все кефіром.
Варто відзначити, що кефірно-гречана дієта допускає на останній прийом їжі за 3-4 години до сну. Необхідно сказати декілька слів про режим харчування. Денну порцію гречки і кефіру потрібно роздрібнити на невеликі порції з таким розрахунком, щоб вийшло 5-6 прийомів на день.
Відгуки жінок, що пройшли кефірно-гречану дієту
Ніякі форуми або статті не зможуть дати більш точної інформації про дієту, ніж її прихильники або жертви. Чому жертви? Все досить банально – не всім доводиться по смаку дієта. Лікарі відзначають, що за допомогою згаданої дієти людина може повернути колишню чистоту організму, вивільнить травний тракт від токсинів і шкідливих мікроорганізмів. Таким чином, з допомогою дієти за короткий термін можна не тільки скинути пару зайвих кілограмів, але і відновити здоров’я кишечника, шлунка і нирок.
Більшість жінок говорять, що після кількох днів вживання в їжу тільки гречки і кефіру призводить до нічних кошмарів. Вони скаржаться, що у сні їх переслідують два основних компоненти дієти: гречка і кефір. Але після тижневих зусиль майже 100% дівчат починають позитивно відгукуватися про дієту, оскільки за цей час їм вдається скинути більше 5 кілограм. Також вони зазначають, що після дієти у них пропадає важкість у шлунку, поліпшується самопочуття і настрій.
Лікарі кажуть, що хворою печінкою і підшлунковою, а також вагітні жінки не повинні сідати на екстремальні способи схуднення, до яких відноситься і кефірно-гречана дієта. Також дієтологи закликають відмовитися від проходження курсу оздоровлення за допомогою дієти людям, у яких є індивідуальна непереносимість гречки або кефіру.
Випробовувані радять початківцям сідати на триденну дієту перед вихідними, оскільки вона сильно виснажує організм. Адже в робочий час людина потребує хорошому самопочутті і великий запас поживних речовин, щоб якісним чином виконувати свої обов’язки. Практика показала, що за вихідні люди примудряються позбутися від 2-3 зайвих кілограм. Бували випадки, коли страждають від ожиріння, скидали по 5 і більше кілограм за допомогою кефірно-гречаної дієти за кілька днів екстремальної дієти.
