Останнім часом про шкоду арбузов стали говорити все частіше. І пов’язано це не з самою смачною та цілющою ягодою, а з тими способами вирощування, які недобросовісні виробники застосовують все частіше. Бажання отримати як можна більшу кількість продукту і як можна більш ранні терміни, перетворює рослина джерело шкоди та неприємностей. Добрива застосовуються безконтрольно, в основному це нітрати. Кавун: користь і шкода для здоров’я.
Нітрати накопичуються в м’якоті, самі по собі вони не настільки токсичні, але, потрапляючи в шлунково-кишковий тракт, перетворюються в нітрити, які здатні викликати ракові захворювання. Нітрити можуть утворюватися і в самому продукті, якщо він довго зберігається. Ці речовини впливають на гемоглобін, що призводить до нестачі кисню в тканинах, це негативно позначається на дітях, на тих, хто страждає серцево-судинними захворюваннями, захворюваннями видільної і дихальної системи.
Гарантувати якість продукту майже неможливо, якщо тільки не виростити його самостійно. В інших випадках не пропонуйте дітям до дворічного віку. Не варто вживати ягоду раніше кінця серпня, період нормальної вегетації не може бути коротше, тільки в цей період кавун може визріти без добрив. Навіть хороший продукт може бути шкідливий при порушеннях відтоку сечі, при колітах і проносі, каменях у нирках.
Корисність правильно вирощеного продукту також незаперечна: кавун зміцнює імунітет, стабілізує зір, протистоїть онкологічним захворюванням. Фолієва кислота допомагає людині правильно розвиватися. Сечогінні властивості продукту корисні для виведення шлаків і солей, магній покращує роботу нервової системи, м’язів. Кавун – хороший антидепресант, він допомагає позбавитися від зайвої ваги, втамовує голод, легко справляється з спрагою, кавун, в обмежених кількостях, корисний діабетикам. Цитрулін, речовина, що міститься в м’якоті, діє на організм нітрохи не гірше, ніж віагра.
Перед тим, як вживати кавун в їжу, добре промийте його під струменем холодної води. Розрізаний продукт зберігайте в холодильнику не більше доби. Пропонуйте дітям ту частину м’якоті, яка ближче до серцевини, всі нітрати сконцентровані ближче до кірки, краще перестрахуватися, навіть якщо якість продукту викликає довіру.
