Кави фраппе (з франц. frappe означає «охолоджений») – це досить молодий Грецький напій, який вживається виключно в холодному вигляді. Він був створений на міжнародному ярмарку в Салоніках у 1957 році співробітником фірми Nestle – Дімітріосом Вакондиосом. Готувати його досить легко, але для того, щоб всі основні компоненти рецепта (кава, молоко, лід) добре змішалися, краще всього скористатися шейкером.
Базові інгредієнти:
- Кава розчинна – 2 чайної ложки.
- Цукор – за смаком.
- Молоко (жирні вершки) – за смаком.
- Холодна вода – приблизно 75-100 мл
- Лід – від 3 до 10 кубиків.
Орієнтовний час приготування – 10 хв.
Холодний кави фраппе рецепт
Етап 1. У шейкер (або будь-який інший щільно закривається склянка) насипте каву і цукровий пісок.
Етап 2. Налийте небагато (до 4 столових ложок води і додайте лід. Закрийте ємність. Ретельно потрясіть її для того, щоб кавовий порошок повністю розчинився. Перемішувати складові можна також спеціальним міксером або блендером, нахиляючи при цьому посудину під кутом в 45 градусів. У підсумку вийде густа піна з дурманним ароматом. 
Етап 3. Далі налийте готовий фраппе в кухоль або високий скляний келих, покладіть туди шматочки льоду (можна використовувати подрібнену крижану крихту) і розбавте складу збитим молоком/вершками. Молочний продукт зробить смак м’якше, дещо прибираючи при цьому міцність кави. П’ють фраппе, як правило, повільно через соломинку.
Етап 4. Грецький напій чудово поєднується з шоколадом, морозивом, горіхами, медом, сиропом, а також з різноманітними ягодами і фруктами. За бажанням можна додати лікер або будь-який інший вид алкогольного напою.
Цей десерт освіжає у спекотний період, тонізує в прохолодну пору, одночасно наповнюючи організм енергією, бадьорістю.
