Є багато причин, за якими варто щодня пити каву. Якщо ви не знали, що кава є хорошим союзником у боротьбі проти діабету, хвороби Паркінсона і рак, а тепер ще нове дослідження Національного інституту раку в Бетесде (США), повідомляє нам, що він також корисний для печінки. Результати дослідження були опубліковані в журналі «Hepatology».
Для свого дослідження вчені використовували дані Національної програми перевірки здоров’я і харчування (NHANES, 1999-2010), вибравши в цілому 27793 учасників старше 20 років. Добровольці відповіли на анкету про своїх звичках щоденного вживання кави і вчені виміряли в крові різні рівні маркерів, що характеризують функцію печінки, щоб визначити стан печінки. Серед окремих маркерів були амінотрансфераза (АЛТ), амінотрансфераза (АСТ), лужна фосфатаза (ЛФ) і гамма-глутаміл трансаминаза (ГГТ).
Аналіз даних показав, що учасники, які щодня випивали три або більше чашок кави (в тому числі кава без кофеїну), мали більш низькі рівні всіх маркерів, що характеризують функцію печінки, порівняно з тими, хто взагалі не вживав кави.
«Результати вказують на те, скільки людина випиває каву, кава без кофеїну. Тобто, дані показують, що інгредієнти кави можуть поліпшити здоров’я вашої печінки», говорить Сяо Цянь, який очолював дослідження.
Таким чином, незалежно від змісту кофеїну, один з найбільш споживаних напоїв у світі може служити в якості нового захисника нашого організму, так само як і інші хімічні речовини, що знаходяться в каві і захищають нашу печінку.
Вчені, звичайно, вивчили тільки вузьке напрям і не заглиблюючись на те, як кава може впливати на стан інших органів, в першу чергу серце і мозок. Хоча вже були дослідження, що доводять, що часте вживання кави може спровокувати серцеві хвороби, так що треба знати міру і при вживанні цього тонізуючого напою відомого нам здавна, ще з часів, коли кава була завезена до Європи з Ефіопії.
