Такий салат може цілком стати альтернативою традиційним олів’є і додасть застілля виграшне своєрідність — раджу приготувати. Подавати готовий салат, заправляючи сметаною.
Рецепт картопляного салату з кальмаром
Відтанути морозиво філе кальмара і, знявши з нього шкіру, ретельно промити в холодній воді.
Відбити з обох сторін і відварити при слабкому кипінні в підсоленій воді протягом 3-5 хвилин.
Філе охолодити в бульйоні, вийняти і дати йому стекти. Після чого нарізати соломкою.
Варену картоплю нарізати скибочками, нашаткувати зеленого лука і перетерти його з невеликою кількістю солі, порізати соломкою солоні або мариновані огірки і все.
Тепер нам з вами залишається лише з’єднати нашу картопельку з приготованим кальмаром, ретельно перемішати, посоливши і поперчив за смаком.
Інгредієнти картопляного салату з кальмаром:
- філе кальмара — 200 грамів;
- варена картопля — 4-5 штук;
- огірки солоні або мариновані — 2-3 середніх;
- цибулю зелений — 50 грамів;
- сметана — 70 грамів;
- сіль і перець за смаком.
