Якщо Ви такий же любитель картопляних страв як і я, то обов’язково зацікавитесь цим рецептом. Особливо я люблю деруни, і коли натрапила на ці картопляні тарталетки, то вони відразу мені дуже сподобалися, так як основа у них така ж як і у драніков. Я без роздумів взяла курку і картоплю, і взялася за їх приготування!
,
Інгредієнти:
Куряча грудка — 1 шт.
Картопля — 6 шт.
Цибуля — 2 шт.
Сир — 150 р.
Сіль — за смаком.
Гриби — 300 р.
Сметана — 100 р.
Спосіб приготування:
І так, давайте для початку підготуємо начинку. Для цього промиємо і высушим курячу грудку і грибочки. Після цього зніміть з грудки шкірку і нарізати м’ясо невеликими кубиками або соломкою. Так само поступите і з грибами.
Після цього очистіть і промийте кілька великих картоплин, натріть їх на крупній тертці, додайте трошки солі за смаком. Якщо є бажання можна поперчити. Але думаю перець краще додати в саму начинку.
Далі чистимо і режим дрібними кубиками ріпчасту цибулю. У сковороді розігріваємо трохи олії і викладаємо в неї цибулю. Коли цибуля буде прозорою і м’якою, додаємо м’ясо, через півтори хвилини гриби. Помішуючи готуємо на середньому вогні близько десяти хвилин. Після цього вливаємо сметану, перемішуємо, додаємо сіль і спеції за смаком і готуємо ще 5 хвилин. Знімаємо з вогню і залишаємо під кришкою хвилин на 15, начинка повинна дійти.
Тим часом приготуємо тарталетки. Для цього візьміть формочки для кексів, кожну змастіть рослинним або вершковим маслом і викладіть в них тертий картопля не товстим шаром. Щільно притискаючи до дна і бортів. Складаємо на деко і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
Потім дістаємо з духовки, в кожну тарталетку кладемо по кілька ложок начинки, зверху це все засипаємо тертим на крупній тертці сиром і повертаємо назад в духовку, при тій же температурі ще на 5-6 хвилин.
Подавати на стіл тарталетки можна як гарячими, так і холодними. Вони можуть стати чудовою закускою і на святковому столі. Бажаю Вам приємного апетиту!
