Картопляні пиріжки з начинкою з гарбуза

Картопляні пиріжки з начинкою з гарбуза – смачний варіант картопляних пирожочков дієтичного виконання. Запікаються картопляні пиріжки з начинкою з гарбуза в духовці, аерогрилі або мультиварці програмою випічка, застосовуючи мінімальну кількість рафінованої оливкової олії. При термообробці мононенасыщенное оливкова олія утворюють менш важкозасвоювані речовини, ніж традиційні види рослинних масел і тваринних жирів. Овочева начинка робиться несолодка з гарбуза і ріпчастої цибулі. Вона попередньо готується на пару в пароварці або мультиварці програмою варіння на пару. Тісто готується з картоплі і яйця без додавання борошна. За бажанням, тісто приправляється куркумою, надаючи страві сонячний колір. Рецепт картопляних пиріжків з начинкою з гарбуза — дієтичний. Овочеве блюдо виходить низькокалорійним, легкозасвоюваним, апетитним, ситним. Рекомендовано для дієтичного, дитячого та здорового харчування. Незвичайне, ніжне, сонячне страва підходить для щоденного здорового харчування і святкового столу.

На фото картопляні пиріжки з начинкою з гарбуза, приготовлені з тіста, приправленого куркумою. Подається блюдо гарячим, приправлена оливковою нерафінованою олією extra virgin.

Зміст

Інгредієнти

Картопляне тісто

Картопля – 5 шт
Яйце – 1 шт
Сіль – за смаком
Куркума – за смаком
Рафінована оливкова олія

Начинка з гарбуза

Гарбузова м’якоть – 300 г
Ріпчаста цибуля – 1 шт
Сіль – за смаком
Чорний мелений перець – за смаком

Картопляні пиріжки з начинкою — рецепт приготування

Готуємо пиріжкове тісто. Картопля очищаємо від шкірки, промиваємо, відварюємо в підсоленій воді. Воду зливаємо і робимо із готової картоплі пюре без добавляения молока, олії, води. Отримане пюре остуджуємо. Додаємо яйце. Ретельно перемішуємо. При бажанні для додання страві жовтого кольору додаємо куркуму.

Готуємо гарбузову начинку. Тиквіна моєму, очищаємо від шкірки, насіння. Нарізаємо отриману гарбузову м’якоть кубиками. Додаємо нарізану кубиками цибулю. Перемішуємо. Готуємо на пару в мультиварці або пароварці 20 хвилин. Даємо охолонути. Додаємо сіль, чорний мелений перець.

Руки змащуємо оливковою олією рафінованою. З тіста формуємо невеликі коржики, викладаємо ложкою підготовлену начинку, закриваємо, формуємо пиріжечки.

Викладаємо картопляні пиріжки з начинкою з гарбуза на деко духовки, аэрогриля або каструлю мультиварки, змазані оливковою олією рафінованою.

Запікаємо картопляні пиріжки з начинкою в аерогрилі в режимі розігріву при t260C і високої швидкості вентилятора 15 хв; в духовці при t180С – 10-15 хвилин; в мультиварці на режимі ” випічка – 15-20 хвилин.

Подаємо картопляні пиріжки з начинкою гарячими, поливаючи оливковою нерафінованою олією extra virgin.