Картопляні пиріжки з начинкою з гарбузаКартопляні пиріжки з начинкою з гарбуза – смачний варіант картопляних пирожочков дієтичного виконання. Запікаються картопляні пиріжки з начинкою з гарбуза в духовці, аерогрилі або мультиварці програмою випічка, застосовуючи мінімальну кількість рафінованої оливкової олії. При термообробці мононенасыщенное оливкова олія утворюють менш важкозасвоювані речовини, ніж традиційні види рослинних масел і тваринних жирів. Овочева начинка робиться несолодка з гарбуза і ріпчастої цибулі. Вона попередньо готується на пару в пароварці або мультиварці програмою варіння на пару. Тісто готується з картоплі і яйця без додавання борошна. За бажанням, тісто приправляється куркумою, надаючи страві сонячний колір. Рецепт картопляних пиріжків з начинкою з гарбуза — дієтичний. Овочеве блюдо виходить низькокалорійним, легкозасвоюваним, апетитним, ситним. Рекомендовано для дієтичного, дитячого та здорового харчування. Незвичайне, ніжне, сонячне страва підходить для щоденного здорового харчування і святкового столу.

На фото картопляні пиріжки з начинкою з гарбуза, приготовлені з тіста, приправленого куркумою. Подається блюдо гарячим, приправлена оливковою нерафінованою олією extra virgin.

Інгредієнти

Картопляне тісто

  • Картопля – 5 шт
  • Яйце – 1 шт
  • Сіль – за смаком
  • Куркума – за смаком
  • Рафінована оливкова олія

Начинка з гарбуза

  • Гарбузова м’якоть – 300 г
  • Ріпчаста цибуля – 1 шт
  • Сіль – за смаком
  • Чорний мелений перець – за смаком

Картопляні пиріжки з начинкою — рецепт приготування

  • Готуємо пиріжкове тісто. Картопля очищаємо від шкірки, промиваємо, відварюємо в підсоленій воді. Воду зливаємо і робимо із готової картоплі пюре без добавляения молока, олії, води. Отримане пюре остуджуємо. Додаємо яйце. Ретельно перемішуємо. При бажанні для додання страві жовтого кольору додаємо куркуму.
  • Готуємо гарбузову начинку. Тиквіна моєму, очищаємо від шкірки, насіння. Нарізаємо отриману гарбузову м’якоть кубиками. Додаємо нарізану кубиками цибулю. Перемішуємо. Готуємо на пару в мультиварці або пароварці 20 хвилин. Даємо охолонути. Додаємо сіль, чорний мелений перець.
  • Руки змащуємо оливковою олією рафінованою. З тіста формуємо невеликі коржики, викладаємо ложкою підготовлену начинку, закриваємо, формуємо пиріжечки.
  • Викладаємо картопляні пиріжки з начинкою з гарбуза на деко духовки, аэрогриля або каструлю мультиварки, змазані оливковою олією рафінованою.
  • Запікаємо картопляні пиріжки з начинкою в аерогрилі в режимі розігріву при t260C і високої швидкості вентилятора 15 хв; в духовці при t180С – 10-15 хвилин; в мультиварці на режимі ” випічка – 15-20 хвилин.
  • Подаємо картопляні пиріжки з начинкою гарячими, поливаючи оливковою нерафінованою олією extra virgin.
  • Соц закладки
    Соц закладки