Картопляні пиріжки з грибами – ніжне смачне ласощі. У дієтичному виконанні страва готується з мінімальною кількістю жирів, запікається в духовці, аерогрилі або мультиварці на режимі ” випічка. Деко духовки, аэрогриля або каструлю мультиварки змащують тоненьким шаром рафінованої оливкової олії. Начинка тушкується на воді без масла. Щоб поліпшити засвоєння грибного страви начинка з грибів готується з морквою, цибулею на воді. Прянощі не додаються, щоб не перебивати грибний запах. Грибний аромат достатній для отримання апетитного смачної страви. Картопляне тісто для пиріжків готується без борошна, соди, розпушувачів та наповнювачів — з картоплі і яєць. Утворення золотистої скоринки і збереження соковитості забезпечується змазуванням сирих пирожочков перед приготуванням тоненьким шаром рафінованої оливкової олії під час формування. Готову страву виходить низькокалорійним, подається з оливковою нерафінованою олією або нежирної сметаною. Рекомендовано для дієтичного (при відсутності протипоказань) та здорового харчування. Підходить для щоденного і святкового столу.
На фото картопляні пиріжки з грибами, приготовані в аерогрилі. Аналогічними виходять картопляні пиріжки в духовці і мультиварці.
Інгредієнти
Начинка для пиріжків з грибів
- Варені гриби — 300 г
- Ріпчаста цибуля – 1 шт
- Морква – 1 шт
- Сіль – за смаком
Картопляне тісто для пиріжків
- Картопля – 5 шт
- Яйце – 1 шт
- Сіль – за смаком