Картопляні гнізда з грибами. Покроковий рецепт з фотоІснують тисячі способів приготування картоплі, але по-особливому гармонійно цей коренеплід поєднується з грибами (свіжими/замороженими). З даних продуктів виходять смачні, калорійні і неймовірно ароматні страви, які підходять як для щоденного вечері, так і для святкового застілля. Для того, щоб страва виділилося на столі, запам’яталося вашим близьким і гостям потрібна неординарна подача. Наприклад, з картопляного пюре можна зробити гніздечка різного діаметру, висоти, а потім наповнити їх грибною начинкою. В якості наповнювача також підійде: риба, м’ясо (яловичина, свинина, птиця), печінку і всілякі овочі.

Це самостійне блюдо, яке подається в гарячому вигляді. Прикрашають його, як правило, листочками петрушки або кропу. Розглянемо детальніше рецепт приготування картопляних гніздечок з грибами.

Інгредієнти приготування:

  • Картопля -800 грам.
  • Масло вершкове – столова ложка.
  • Молоко – 70 мл
  • Сир – 50 гр.
  • Цибуля порей/ріпчаста) – близько 100 гр.
  • Гриби -300 грам.
  • Рослинне масло – кілька ложок для смаження.
  • Сіль – за смаком.
  • Мелений перець – за смаком.
  • Зелень свіжа – в начинку і для прикраси.

Необхідний інвентар: кондитерський мішок/шприц, сковорода, лист, пергаментний папір.

Орієнтовний період готування – 1 годину.

 

Картопляні гнізда з грибами і сиром

1) Очистіть картоплю, порізати його, відваріть.

Картопляні гнізда з грибами. Покроковий рецепт з фотоКартопляні гнізда з грибами. Покроковий рецепт з фото

2) Дрібно наріжте цибулю.

3) гриби Наріжте кубиками.

Картопляні гнізда з грибами. Покроковий рецепт з фотоКартопляні гнізда з грибами. Покроковий рецепт з фото

3) Покришіть зелень.

4) На рослинному маслі обсмажте цибулю.

Картопляні гнізда з грибами. Покроковий рецепт з фотоКартопляні гнізда з грибами. Покроковий рецепт з фото

5) Додайте гриби. Потім поперчіть, посоліть їх. Смажте приблизно хвилин 15-20.

6) Насипте в сковороду зелень і приберіть з вогню.

Картопляні гнізда з грибами. Покроковий рецепт з фотоКартопляні гнізда з грибами. Покроковий рецепт з фото

7) З звареної картоплі зробіть пюре з додаванням масла і молока.

8 ) Натріть на тертці сир.

9) Приготуйте деко: промаслите, застеліть пергаментом (папером для випічки). Наповніть кулінарний мішечок/шприц картопляним пюре. Потім видавіть його таким чином, щоб вийшло гніздо.

Картопляні гнізда з грибами. Покроковий рецепт з фотоКартопляні гнізда з грибами. Покроковий рецепт з фото

10) Заповніть отриману основу грибною начинкою.

11) Посипте зверху сиром.

Картопляні гнізда з грибами. Покроковий рецепт з фотоКартопляні гнізда з грибами. Покроковий рецепт з фото

Відправте блюдо в духовку хвилин на 15 (сир повинен розплавитися). Температура запікання -180 градусів.

По закінченню часу, дістаньте гніздечка, викладіть їх на блюдо і прикрасьте листям свіжої зелені.

Схожі:
Соц закладки