Яка користь приготування картопляного рагу в мультиварці? Це значне скорочення кількості масла або взагалі виключення його. А так само те, що в чашу мультиварки овочі готуються рівномірно, при цьому, не подгорая і не вимагаючи постійного контролю. Картопляне рагу виходить не тільки смачним, але і естетично привабливим. Блюдо виходить з шматочками овочів, а не овочевий кашею.
Інгредієнти:
- Картопля – 6-7 шт.;
- Курка (філе) – 2 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Зелень (квасоля, джусай, перець, кріп) – за смаком;
- Часник – 1 зуб.;
- Сіль.
Картопляне рагу:
Готуємо і обробляємо продукти потрібні для приготування страви. Курячі грудки промиваємо, промаківающімі рушниками чи серветками. Нарізаємо шматочками середнього розміру. Очищаємо овочі, знімаємо з них шкірку, лушпиння. Обполіскуємо. Нарізаємо цибулю. Вид нарізки вибирайте самі. Це може бути тонкі півкільця або маленькі шматочки. Морква краще пропустити через тертку з народною назвою «корейська». Блюдо зовні тільки виграє. Для картоплі підійде нарізка кубиками. Розморожуємо зелень, солодкий перець і зелену квасолю. Ріжемо довільно.
Включаємо мультиварку в режим «смаження» і вливаємо 2-3 ст. л. масла. Викладаємо курочку і обсмажуємо. Далі до м’яса додаємо по черзі: цибулю, моркву, зелену квасолю, солодкий перець. Обсмажуємо.
Тепер додаємо розморожену зелень. Це може бути цибуля, кріп, петрушка або джусай. Перемішуємо. Даємо википіти зайвої рідини. Обсмажуємо 3 хвилини.
Викладаємо до овочів різану картоплю, вливаємо води так, щоб вона вкрила картоплю. Солимо. Додаємо зубчик часнику, пропущений через прес. Інших спецій додавати зовсім не обов’язково, так як ми використовуємо достатню кількість зелені. Виставляємо програму «гасіння». Готуємо картопляне рагу 40 хвилин.
Після сигналу, даємо рагу постояти 5 хвилин. Яскраве, апетитно-ароматне блюдо готове!
Викладаємо порційно по тарілочках і запрошуємо до столу!
