Картопляна запіканка відноситься до білоруської кухні, але люблять її готувати в усьому світі. Любителі картопляних дерунів та запіканок по достоїнству оцінять цей простий і повністю придатний для мультиварки рецепт.
Інгредієнти:
- 300 г м’якоті свинини або яловичини;
- 1 кг картоплі;
- пара цибулин;
- 1 морквина;
- півбанки консервованого горошку (або кукурудзи);
- сметана для подачі на стіл;
- твердий сир – 50 г;
- олія соняшникова (можна взяти і оливкове);
- 1 ст. л. борошна;
- зелень, спеції для картоплі сіль за смаком.
Як приготувати картопляну запіканку:
М’ясо нарізаємо на невеликі шматочки (або пропускаємо через м’ясорубку).
Цибулю і моркву дрібно шаткуємо.
Наливаємо в каструлю мультиварки рослинного масла, вибираємо режим «Випічка» (якщо такого режиму немає, підійде інший аналогічний, наприклад, «Смаження», «М’ясо» і т. д.)
Обсмажуємо м’ясо у відкритій каструлі до появи рум’яної скоринки. Потім відправляємо до м’яса нарізану цибулю, смажимо помішуючи 5 хвилин, додаємо моркву і теж обсмажуємо до золотистого кольору.
Картоплю добре миємо, очищаємо від шкірки.
Натираємо на дрібній тертці (сік при цьому зливати не потрібно).
Додаємо до тертому картоплі сіль, приправи за смаком, і одну столову ложку борошна.
Змащуємо бічні стінки каструлі мультиварки маслом. Зверху на піджарку висипаємо зелений горошок і викладаємо слідом картопляну масу, розрівнявши її ложкою. Посипаємо тертим сиром і виставляємо режим «Випічка» на час 45хв.
По завершенні роботи мультиварки акуратно витягаємо бабку на тарілку і подаємо до столу зі сметаною і рубаною свіжої зеленню. Приємного апетиту!
