Здавалося б, що може бути незвичайного в картоплі, запеченому в духовці? Вся пікантність цієї страви полягає в соусі (або можна сказати помазке), з яким цей самий картопля подається. Страва – відмінний варіант для вечері! Воно нескладне в приготуванні, незвичайне, дуже смачне і ситне! Думаю всі члени сім’ї залишаться ситими і задоволеними!, Рецепти других страв,
Інгредієнти:
Картопля – 5 шт
Сало солоне – 100 г
Крабові полички – 3 шт
Плавлений сирок – 1 шт (100 г)
Соус часниковий – 1 ст. л.
Спеції (для картоплі), сіль – за смаком
Тарталетки – для подачі (не обов’язково)
Спосіб приготування:
1. Картопля для цієї страви слід вибрати середньої величини. Важливо, щоб усі бульби були однаковими за розміром. Картоплю необхідно ретельно вимити за допомогою щітки, не зчищаючи шкірку. Ріжемо кожну навпіл уздовж. Кожну половинку натерти спеціями (я використовую для картоплі). Зверху кладемо тонкий шматочок сала. У процесі запікання сало підтане і зробить картопля дуже смачним. Викладаємо половинки картоплі з салом на деко і відправляємо в розігріту духовку.
2. Картоплю запікаємо протягом 40-50 хвилин при температурі 200-220 градусів. Перевіряємо готовність за допомогою ножа. Картопля має стати рівномірно м’яким. Він придбає апетитний рум’яний відтінок. Запечене сало на любителя. Подавати його до столу чи ні залежить від ваших уподобань.
3. Поки картопля з салом запікається, займемося пікантним густим соусом. Крабові палички натерти на дрібну тертку. Сирок плавлений також натерти на тертці або розім’яти виделкою. Я використовую “Баварський” сирок із зернами гірчиці. Він надає легку гостринку і додаткову пікантність мою соусу. Також додаємо часниковий соус (або будь-який інший білий соус, але тоді слід додати зубок часнику). Перемішуємо помазку в однорідну масу за допомогою виделки. Можна скористатися блендером, якщо хочете отримає кремову текстуру.
4. Подаємо крабово-сирний соус в тарталетках, прикрасивши зеленню. Помазка наноситься рівним шаром на поверхню запеченої картоплі. Страва – просто пальчики оближеш! Приємного апетиту!
