Картопля в мундирі в духовціКартопля в мундирі в духовці запікається нескладно, швидко, але який смачний, золотистий, корисний виходить результат. Особливо, якщо береться молода картопля. Молода картопля в мундирі смачніше і корисніше. Картопля запечена в мундирі містить більшу кількість вітамінів і мінералів. М’якуш виходить соковита, ніжна, ароматна. Картопля в мундирі в духовці запікається, обмазана тонкою плівкою нерафінованої оливкової олії для збереження соковитості готового страви, додання йому апетитного вигляду і приємного смаку. Калорійність страви підвищується незначно. Страва відповідає вимогам дієтичного здорового харчування, але не підходить для щадних дієт при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Картопля в мундирі в духовці запікається з різними спеціями, приправами або за бажанням і показаннями без них. Вибір прянощів, приправ справа смаку і звички. Ми готуємо картоплю в духовці з часником, сумішшю прянощів: куркуми, мелених зерен коріандру (кинзи), червоного перцю чилі.

На фото молода картопля в мундирі запечена в духовці з прянощами куркума, червоний перець чилі, меленими зернами коріандру (кинзи), приправою – рубаний часник. Подається запечена картопля з оливковою нерафінованою олією extra virgin, рубаною зеленню, подрібненим молоденьким часничком. Страва – просунута гігієнічна альтернатива знайомої з дитинства печеної картоплі з золи багаття, що з’являється на сімейному столі, не виходячи з дому.

Інгредієнти

  • Молода картопля — 8 шт
  • Нерафінована оливкова олія — 1 ст. л
  • Часник — 5 зубчиків
  • Сіль – за смаком
  • Прянощі — за смаком

Картопля в мундирі в духовці – рецепт приготування

  • Молода картопля, не очищаючи від шкірки, ретельно миємо щіткою з милом. Підсушуємо.
  • Надрізаємо шкірку ножем декількома тонкими розрізами.
  • Заправляємо підготовлені бульби сіллю, часником, прянощами. Залишаємо просочуватися півгодини.
  • Зливаємо утворилася рідина, обмазуємо промариновані бульби оливковою нерафінованою олією.
  • Духова шафа попередньо розігріваємо до заданої температури.
  • Викладаємо картоплю на змащений маслом деко. Ставимо на середній рівень духовки.
  • Молода картопля в мундирі готується в духовці при температурі 180 градусів 20-30 хвилин.
  • Час приготування підбирається індивідуально. Залежить від розміру картопляних бульб, потужності духової шафи, електричної мережі будинку.
  • Готовий картопля запечена в мундирі подається гарячим оливковою нерафінованою олією extra virgin, молодим рубаним часником, рубаною зеленню, по дачного сезону зеленими салатами.
  • -->
    Соц закладки
    Соц закладки