Картопля в мундирі в духовці запікається нескладно, швидко, але який смачний, золотистий, корисний виходить результат. Особливо, якщо береться молода картопля. Молода картопля в мундирі смачніше і корисніше. Картопля запечена в мундирі містить більшу кількість вітамінів і мінералів. М’якуш виходить соковита, ніжна, ароматна. Картопля в мундирі в духовці запікається, обмазана тонкою плівкою нерафінованої оливкової олії для збереження соковитості готового страви, додання йому апетитного вигляду і приємного смаку. Калорійність страви підвищується незначно. Страва відповідає вимогам дієтичного здорового харчування, але не підходить для щадних дієт при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Картопля в мундирі в духовці запікається з різними спеціями, приправами або за бажанням і показаннями без них. Вибір прянощів, приправ справа смаку і звички. Ми готуємо картоплю в духовці з часником, сумішшю прянощів: куркуми, мелених зерен коріандру (кинзи), червоного перцю чилі.
На фото молода картопля в мундирі запечена в духовці з прянощами куркума, червоний перець чилі, меленими зернами коріандру (кинзи), приправою – рубаний часник. Подається запечена картопля з оливковою нерафінованою олією extra virgin, рубаною зеленню, подрібненим молоденьким часничком. Страва – просунута гігієнічна альтернатива знайомої з дитинства печеної картоплі з золи багаття, що з’являється на сімейному столі, не виходячи з дому.
Інгредієнти
- Молода картопля — 8 шт
- Нерафінована оливкова олія — 1 ст. л
- Часник — 5 зубчиків
- Сіль – за смаком
- Прянощі — за смаком
