Картопля в мультиварці — найпростіше з традиційних страв, приготоване з допомогою багатофункціонального кухонного приладу. Приготувати картоплю в мультиварці можна різними способами: запекти, згасити, посмажити. Смачно, швидко, корисно її просто зварити. Картопля в мультиварці вариться в режимі варіння на пару двома способами: традиційним у воді, на пару до парового кошику. У воді картопля в мультиварці вариться швидше, втрачаючи частину вітамінів, мікроелементів, що переходять і руйнуються в киплячій рідини. Картопля в мультиварці, приготована на пару зберігає вітаміни, мінерали і дієтичну цінність коренеплоду. Картопля – дієтичний продукт при здоровому приготуванні без жирів і пережарювання. Містить багато калію, що сприяє виведенню з організму зайвої рідини і натрію. Показаний при захворюваннях серцево-судинної, сечостатевої систем, порушення обміну речовин. Високий вміст крохмалю забезпечує обволікаючі властивості, тому картопля показаний при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Високий глікемічний індекс виводить картопля з раціону людей, страждаючих цукровим діабетом. Багатство бистроусвояемим вуглеводом крохмалем обмежує його вживання худеющими людьми. Картопля містить аскорбінову кислоту, вітаміни групи В, РР, солі кальцію, магнію, фосфору. Молодий коренеплід містить більше корисних речовин, особливо якщо їсти його з ніжною шкіркою. Позеленілі на світлі бульби їсти не можна. Вони містять отруйна речовина – соланін.
Картопля в мультиварці виходить розсипчастою і апетитною. Нерафінована оливкова олія extra virgin додається в готову страву. Для посилення смаку картоплю слід посипати рубаними зеленню і часником, подавати з овочевими салатами. Блюдо рекомендовано для дієтичного і здорового харчування. На фото картопля в мультиварці, приготована на пару.
Інгредієнти
- Картопля – 4 шт
- Сіль за смаком
