Картопля в аерогриліКартопля в аерогрилі – дієтичний аналог смаженої картопельки. Здорове харчування деколи вимагає різноманітності у вигляді шкідливої смаженої смакоти. Приготування традиційних смажених страв здоровим способом мінімізує шкоду. Картопля в аерогрилі готується з мінімумом масла, але виходить з засмаженою апетитною скоринкою. Для запікання страви краще вибирати рафінована оливкова олія. Картопля в аерогрилі готується на решітці в потоках гарячого повітря, тому розігріті надлишки масла стікають на дно, не усмоктуючись в картоплю. Підсмажену картоплю менш корисний, ніж приготований на пару, тому захоплюватися цією стравою не слід. Золотиста картопляна скоринка протипоказана в період загострення захворювань. Обережно слід використовувати прянощі, звертаючи увагу на наявність протипоказань. Запечена картопля в аерогрилі низькокалорійна, але дуже смачна і підвищує апетит. При схудненні і обмеження обсягу і калорійності їжі доцільно готувати страву на порції.

Картопля в аерогрилі — смачне красиве дієтичне блюдо. Підходить для повсякденного здорового харчування і святкового столу. На фото картопля в аерогрилі, приготовлена з куркумою, меленою кінзою (коріандром) і червоним меленим перцем чилі. Прянощі беруться різні, надаючи різноманітний смак страви. Можна готувати страву без прянощів. Такий варіант найбільш дієтичний. Подається запечена картопля з рубаною зеленню і овочевими салатами на гарнір і як самостійне картопляне блюдо.

Інгредієнти

  • Картопля — 8 шт
  • Рафінована оливкова олія – 1 ст. л
  • Часник — 3 зубчики
  • Сіль – за смаком
  • Перець чилі – за смаком
  • Куркума, мелена кінза (коріандр) – по щіпці

Картопля в аерогрилі – рецепт приготування

  • Картоплю очистити, промити. Дати обсохнути.
  • Нарізати поздовжніми шматочками 1/4-1/8 бульби, залежно від розміру.
  • Викласти в миску, посолити, перемішати. Дати постояти півгодини.
  • Злити утворився картопляний сік.
  • Заправити раздавленым часником, меленим червоним перцем, куркумою, меленими зернами кінзи, рафінованим оливковою олією. Перемішати.
  • Викласти приправлені картопляні часточки на середню грати. Попередньо на дно поставити піддон з гарячою водою.
  • Картопля в аерогрилі запікається в режимі розігріву при t260C, високої швидкості вентилятора — 6 хвилин, при t235C, середньої швидкості вентилятора до золотистої скоринки приблизно 20 хвилин.
  • Запечена картопля подаємо гарячим з рубаною зеленню і овочевими салатами як самостійне блюдо і дієтичний гарнір.
  • Соц закладки
    Соц закладки