Очищений і промитий свіжий картоплю нарізати великими кубиками, обсушити лляним рушником і обсмажити до рум’яної скоринки на олії.

Нарізати кільцями очищений ріпчасту цибулю і пасерувати до напівготовності. Очищену і вимиту моркву нарізати тонкими кружками.

В обсмажену картоплю викласти пасеровану цибулю і кружечки моркви, приправити сіллю, спеціями, залити гарячим овочевим бульйоном і тушкувати під кришкою до готовності.

Додати свіжі помідори, свіжий кріп або петрушку в кінці гасіння і залишити з ними 3-4 хвилини.

Картопля, тушкований з цибулею і томатами

Подавати блюдо гарячим зі свіжим салатом з овочів або салатом із солоних огірків з цибулею та олією.

Інгредієнти для тушкованої картоплі (на 4 порції):

  • картопля свіжий — 10 картоплин;
  • морква — 2 кореня;
  • цибуля ріпчаста — 2 цибулини;
  • рослинна олія — 3 столових ложки;
  • сіль, спеції і зелень — за смаком.
Соц закладки
Соц закладки