Вже дуже я люблю подібні страви, адже вони не тільки виходять дуже смачними, Ви ще економите при цьому купу часу, так як готується відразу і м’ясне блюдо і гарнір, в одному казанку. Особливо вражає в даному блюді аромат, я просто додала в нього спеції для приготування бастурми, з чим дуже вгадала, обов’язково спробуйте!, Рецепти других страв,
Інгредієнти:
Індичка — 500 р.
Морква — 1 шт.
Цибуля ріпчаста — 2 шт.
Картопля — 1,5 кг
Рослинна олія — 50 мл
Сіль — за смаком.
Спеції — за смаком.
Вода окріп — 1,5 л.
Спосіб приготування:
І так, першим ділом гарненько промийте і просушіть індичатину. Потім гострим ножем порізати її на шматочки невеликого розміру.
Далі очищаємо і нарізаємо соломкою моркву. Краще різати її не дуже крупно або використовувати крупну тертку, завдяки цьому вона краще приготуватися і буде дуже м’якою. Багато хто не люблять шматочки моркви в стравах, тому саме для таких нелюбитель я рекомендую тертку.
Потім, ріпчасту цибулю чистимо, промиваємо під краном і нарізаємо півкільцями.
У великій товстостінній каструлі розігрійте олію. На ньому злегка обсмажте цибулю і моркву.
Коли овочі злегка розм’якшаться, додаємо м’ясо індички. Важливо його не солити, щоб м’ясо не пустило сік і не стало жорстким. Перемішайте м’ясо з овочами і обсмажте до утворення слабкою скоринки з усіх боків.
Далі влийте окріп, його використовуємо тому, що м’ясо не любить сиру воду, та й час це трохи заощадить. Тушкуйте м’ясо під кришкою, додавши спеції і сіль, близько півгодини.
Поки м’ясо гаситься, очищаємо і готуємо картоплю. Його потрібно нарізати кубиками, додати в каструлю і перемішати з м’ясом і овочами.
Додайте ще трохи води і солі за смаком, тушкуйте до готовності картоплі.
Моїм таємним інгредієнтом в даному блюді є спеції до бастурме. Це не промислова спеція, по цьому в супермаркетах її важко знайти, але ось на ринку чи в крамниці зі спеціями вона завжди є. Бажаю Вам приємного апетиту!
