Це простий рецепт тушкованого м’яса з грибами і картоплею. З нього Ви дізнаєтесь, що ще можна приготувати з картоплі. Детальний опис рецепту з покроковими фото і повний процес приготування допоможуть Вам у цьому.
Найпростішим і всіма улюбленим блюдом здавна вважається тушкована картопля з м’ясом, у кожній родині її готують на свій манер. Варіантів приготування цього по-справжньому домашнього страви – маса. Одну з таких варіацій пропонуємо приготувати в казані або глибокій каструлі.
Соуси у вигляді сметани, кетчупу, майонезу тільки покращують смак овочів з м’ясом під час приготування. До того ж, не зайвим перед гасінням буде потримати м’ясо спеції для маринування, воно стане більш ніжним і ароматним. Картопля зовсім не обов’язково класти сирої, як варіант його можна швидко обсмажити, а тільки після цього з’єднати з м’ясом і разом згасити.
Інгредієнти для приготування тушкованої картоплі з м’ясом:
- картопля – 1,5 кг;
- м’ясо – 500 г;
- свіжі гриби шампіньйони – 300-400 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- морква – 1-2 шт.;
- кетчуп або томатний соус – 2 ст. л.;
- часник – 2-3 зубки;
- сухі прованські трави (за бажанням);
- перець чорний мелений;
- сіль.
- олія рослинна рафінована;
- зелень.
Рецепт тушкованої картоплі з м’ясом:
Зазначена нарізка інгредієнтів є умовною, Ви можете кришити ножем або подрібнювати овочі на тертці за своїм розсудом. Однак, м’ясо і картоплю краще різати побільше.
Крок 1
М’ясо ріжемо великими кубиками.
Крок 2
Промиті і почищені гриби подрібнюємо. Великі печериці – на чотири частини, а дрібні на дві.
Крок 3
Потім в окрему сковороду наливаємо 2-3 ст. ложки олії і обсмажуємо гриби, буквально кілька хвилин на середньому вогні.
Крок 4
Далі на дно глибокої жаровні або казана наливаємо трохи олії. У розігріте масло викладаємо моркву, порізану соломкою або натерту на тертці, цибулю, подрібнений кубиками.
Крок 5
Овочі злегка обсмажуємо до прозорого стану лука. Після чого додаємо м’ясо, всю масу перемішуємо і продовжуємо гасіння. Шматочки м’яса повинні зарум’янитися, тому при необхідності вогонь можна додати. Однак, потрібно стежити, щоб цибулю з морквою не згоріли.
Крок 6
Потім додаємо гриби.
Крок 7
У суміш викладаємо соус, перемішуємо. Солимо, перчимо, посипаємо сушеними травами, заливаємо киплячою водою. Доводимо до кипіння, тушкуємо близько години.
Крок 8
Після того, як м’ясо стало м’яким, очищаємо картоплю. Ріжемо його великими часточками. Викладаємо картоплю до м’яса, трохи підсолюємо, перемішуємо. Доливаємо води, після закипання прикриваємо сотейник кришкою, зменшуємо вогонь і тушкуємо до готовності картоплі.
Крок 9
Потім додаємо часник, пропущений через прес. Тушкуємо близько 5 хвилин. Вимикаємо плиту, накриваємо блюдо кришкою і даємо настоятися протягом 10-15 хвилин.
Готову картоплю з м’ясом посипаємо зеленню, розкладаємо по тарілках і подаємо до столу з маринованими огірочками або квашеною капустою. Порція виходить досить велика, так що її цілком вистачить, щоб просто і смачно нагодувати не тільки родину, але й гостей.
Що можна приготувати з картоплі
Кожен день всі ми ламаємо голову, що швидко і смачно зробити з картоплі, коли немає часу на готування. На практиці існує безліч смачних рецептів, вони вже опубліковані на сайті, тому немає сенсу їх повторювати.
Ми лише нагадаємо Вам, що можна приготувати з картоплі швидко, подамо смачні ідеї, а Ви вирішите, як з ними бути. Пропонуємо Вам самі прості рецепти з фото:
картопляні деруни, политі сметаною – смачно і готувати нескладно;
запіканка з фаршем – ситно і можна утилізувати вчорашній вечерю;
вареники з картоплею і грибами – трохи довше, але смачно по-домашньому;
пиріг з картопляною начинкою – простіше простого;
картопляні зрази з м’ясом – поживно і швидко;
фрі – гарнір або самостійне блюдо, підходить до будь-якого м’яса.
Продовжувати список можна довго, але не будемо Вас завантажувати великою кількістю інформації. Сподіваємося, що ми змогли направити Ваші думки в потрібне русло, і Ви знайшли відповідь на питання, що можна приготувати з картоплі. Якщо Вам сподобався рецепт картоплі, тушкованої з м’ясом і овочами, пишіть про це в коментарях, задавайте питання, ми з задоволенням на них відповімо.
Приємного апетиту!
