Це простий рецепт тушкованого м’яса з грибами і картоплею. З нього Ви дізнаєтесь, що ще можна приготувати з картоплі. Детальний опис рецепту з покроковими фото і повний процес приготування допоможуть Вам у цьому.

Найпростішим і всіма улюбленим блюдом здавна вважається тушкована картопля з м’ясом, у кожній родині її готують на свій манер. Варіантів приготування цього по-справжньому домашнього страви – маса. Одну з таких варіацій пропонуємо приготувати в казані або глибокій каструлі.

Соуси у вигляді сметани, кетчупу, майонезу тільки покращують смак овочів з м’ясом під час приготування. До того ж, не зайвим перед гасінням буде потримати м’ясо спеції для маринування, воно стане більш ніжним і ароматним. Картопля зовсім не обов’язково класти сирої, як варіант його можна швидко обсмажити, а тільки після цього з’єднати з м’ясом і разом згасити.

Картопля тушкована з мясом   покроковий рецепт | Диво Кухар

Інгредієнти для приготування тушкованої картоплі з м’ясом:

  • картопля – 1,5 кг;
  • м’ясо – 500 г;
  • свіжі гриби шампіньйони – 300-400 г;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • морква – 1-2 шт.;
  • кетчуп або томатний соус – 2 ст. л.;
  • часник – 2-3 зубки;
  • сухі прованські трави (за бажанням);
  • перець чорний мелений;
  • сіль.
  • олія рослинна рафінована;
  • зелень.

Картопля тушкована з мясом   покроковий рецепт | Диво Кухар

Рецепт тушкованої картоплі з м’ясом:

Зазначена нарізка інгредієнтів є умовною, Ви можете кришити ножем або подрібнювати овочі на тертці за своїм розсудом. Однак, м’ясо і картоплю краще різати побільше.

Крок 1

М’ясо ріжемо великими кубиками.

Картопля тушкована з мясом   покроковий рецепт | Диво Кухар

Крок 2

Промиті і почищені гриби подрібнюємо. Великі печериці – на чотири частини, а дрібні на дві.

Картопля тушкована з мясом   покроковий рецепт | Диво Кухар

Крок 3

Потім в окрему сковороду наливаємо 2-3 ст. ложки олії і обсмажуємо гриби, буквально кілька хвилин на середньому вогні.

Картопля тушкована з мясом   покроковий рецепт | Диво Кухар

Крок 4

Далі на дно глибокої жаровні або казана наливаємо трохи олії. У розігріте масло викладаємо моркву, порізану соломкою або натерту на тертці, цибулю, подрібнений кубиками.

Картопля тушкована з мясом   покроковий рецепт | Диво Кухар

Крок 5

Овочі злегка обсмажуємо до прозорого стану лука. Після чого додаємо м’ясо, всю масу перемішуємо і продовжуємо гасіння. Шматочки м’яса повинні зарум’янитися, тому при необхідності вогонь можна додати. Однак, потрібно стежити, щоб цибулю з морквою не згоріли.

Картопля тушкована з мясом   покроковий рецепт | Диво Кухар

Крок 6

Потім додаємо гриби.

Картопля тушкована з мясом   покроковий рецепт | Диво Кухар

Крок 7

У суміш викладаємо соус, перемішуємо. Солимо, перчимо, посипаємо сушеними травами, заливаємо киплячою водою. Доводимо до кипіння, тушкуємо близько години.

Картопля тушкована з мясом   покроковий рецепт | Диво Кухар

Крок 8

Після того, як м’ясо стало м’яким, очищаємо картоплю. Ріжемо його великими часточками. Викладаємо картоплю до м’яса, трохи підсолюємо, перемішуємо. Доливаємо води, після закипання прикриваємо сотейник кришкою, зменшуємо вогонь і тушкуємо до готовності картоплі.

Картопля тушкована з мясом   покроковий рецепт | Диво Кухар

Крок 9

Потім додаємо часник, пропущений через прес. Тушкуємо близько 5 хвилин. Вимикаємо плиту, накриваємо блюдо кришкою і даємо настоятися протягом 10-15 хвилин.

Картопля тушкована з мясом   покроковий рецепт | Диво Кухар

Готову картоплю з м’ясом посипаємо зеленню, розкладаємо по тарілках і подаємо до столу з маринованими огірочками або квашеною капустою. Порція виходить досить велика, так що її цілком вистачить, щоб просто і смачно нагодувати не тільки родину, але й гостей.

Картопля тушкована з мясом   покроковий рецепт | Диво Кухар

Що можна приготувати з картоплі

Кожен день всі ми ламаємо голову, що швидко і смачно зробити з картоплі, коли немає часу на готування. На практиці існує безліч смачних рецептів, вони вже опубліковані на сайті, тому немає сенсу їх повторювати.

Ми лише нагадаємо Вам, що можна приготувати з картоплі швидко, подамо смачні ідеї, а Ви вирішите, як з ними бути. Пропонуємо Вам самі прості рецепти з фото:

картопляні деруни, политі сметаною – смачно і готувати нескладно;

запіканка з фаршем – ситно і можна утилізувати вчорашній вечерю;

вареники з картоплею і грибами – трохи довше, але смачно по-домашньому;

пиріг з картопляною начинкою – простіше простого;

картопляні зрази з м’ясом – поживно і швидко;

фрі – гарнір або самостійне блюдо, підходить до будь-якого м’яса.

Продовжувати список можна довго, але не будемо Вас завантажувати великою кількістю інформації. Сподіваємося, що ми змогли направити Ваші думки в потрібне русло, і Ви знайшли відповідь на питання, що можна приготувати з картоплі. Якщо Вам сподобався рецепт картоплі, тушкованої з м’ясом і овочами, пишіть про це в коментарях, задавайте питання, ми з задоволенням на них відповімо.

Приємного апетиту!

Соц закладки
Соц закладки