Картопля по-селянськи, рецепт дійсно легкий, а смак – знаком напевно з дитинства і пов’язаний з літніми канікулами у бабусі.
Продукти:
Картопля – 5-7 шт
Сало з прожилками – 150г
Цибуля – 1 шт
Вершкове або рослинне масло – 50-70 г
Сир – 150г
Сіль, перець, зелень – за смаком.
Приготування:
Картопля очистіть від шкірки, промийте і наріжте невеликими скибочками або часточками.
Сало наріжте тонкими смужками.
Цибулю очистіть і наріжте на тонкі півкільця і на невеликі кубики.
Розігрійте на сковороді рослинне або вершкове масло, залежно від того, яке ви віддаєте перевагу. Не сильно обсмажте на ньому сало, потім додайте картоплю і всі обсмажуйте на слабкому вогні.
Коли картопля майже готовий, додайте нарізану цибулю і обсмажуйте ще, приблизно хвилин 15-20, за умови, що ви смажите на слабкому вогні. У цей час вже можна посолити і поперчити.
В останні 5 хвилин до повної готовності, додайте дрібно нарубану зелень. Зелень можна використовувати будь-яку, яка є під рукою, страва вона не зіпсує.
Можна разом із зеленню додати натертий на крупній тертці будь-сир або посипати їм зверху. Рецепт простий, смак – чудовий!
Так само в залежності від вашого смаку можна додати пару зубчиків часнику.
