Картопля фрі в аерогрилі

Картопля фрі в аерогрилі готується з мінімумом рослинного масла, виходячи дієтичної заміною традиційно приготованого блюда. Картопля фрі готується на решітці. Надлишки масла при приготуванні стікають з картопляних брусочків в піддон аэрогриля. Рослинна олія при приготуванні не насичує картопляну соломку жирами, не пережаривается, не утворює шкідливі канцерогени. Для підвищення засвоюваності страви для приготування використовується мононенасыщенное рафінована оливкова олія. Картопля фрі в аерогрилі виходить апетитним, із золотистою скоринкою, але захоплюватися ним при дієтичному харчуванні не слід. Блюдо досить калорійне, приготоване з освіченою маслом скоринкою на невеликих за обсягом картопляних брусочки. Приготувати картоплю фрі в аерогрилі можна в невеликій кількості, достатній, щоб відвести душу, але не зловживати умовно дієтичною їжею. Картопля фрі в аерогрилі готується на середній решітки в один ярус. Дві решітки для приготування використовувати недоцільно. Картопля фрі в аерогрилі рекомендується готувати для розширення дієтичного меню шкідливими стравами, приготованими здоровим способом для підняття апетиту і настрою з заподіянням мінімальної шкоди здоров’ю і організму. Подається картопля фрі в аерогрилі на гарнір з овочевими салатами.

На фото картопля фрі в аерогрилі, приготовлений у рафінованому оливковій олії на середній решітці, як прикрашає гарнір до шматочки запеченої курки.

Інгредієнти

Картопля — 5 шт
Рафінована оливкова олія — 2 ст. л
Сіль — за смаком

Картопля фрі в аерогрилі – рецепт приготування

Картоплю очищаємо, промиваємо, обсушуємо на рушник, не даючи потемніти і заветриться. Нарізаємо довгими поздовжніми брусками – характерною картопляної соломкою.

Підготовлені картопляні брусочки партіями перемішуємо з рафінованим оливковою олією і сіллю. Одноразово всю соломку перемішувати з сіллю і маслом не слід. Картопля дасть сік і змиє з поверхні тоненьку плівочку рослинного масла, необхідну для збереження мякгости і соковитості картоплі при приготуванні.

Не даючи дати сік, викладаємо змащені маслом і сіллю картопляні брусочки на середню грати аэрогриля.

Готуємо картоплю фрі в аерогрилі при t260C і високої швидкості вентилятора 10 хвилин з одного боку, перевертаємо і готуємо до готовності – золотистої скоринки з іншого боку.

Знімаємо готову партію картоплі фрі, змащуємо маслом другу, викладаємо на решітку і повторюємо процедуру приготування.

Готова картопля фрі подається на гарнір з овочевими салатами.