Сьогодні хочу поділитися з Вами досить екзотичною стравою, таким як каррі. Приготуємо ми його з грибами і свининою, гриби додадуть яскравий смак і аромат і як не можна до речі доповнять м’ясо. Це повноцінний обід або вечерю для всієї родини, страва може замінити відразу і перше і друге, воно чимось нагадує рагу.,

Інгредієнти:

 

Свинина — 600 р.
Картопля — 400 р.
Гриби — 200 р.
Помідори — 100 р.
Шпинат — 100 р.
Цибуля — 1 шт.
Часник — 1-2 зуб.
Рослинне масло — 3 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Каррі — 1 ч. л.
Масло вершкове — 30 р.
Борошно — 1 ст. л.

 

Спосіб приготування:

 

Каррі зі свининою та грибами, фото рецепт

Всі інгредієнти підготуйте заздалегідь, свинину промийте під краном, просушіть і поріжте невеликими кубиками. Потім у сковороді розігрійте трохи рослинного масла і обсмажте в ньому м’ясо до рум’яної скоринки з усіх боків.

Каррі зі свининою та грибами, фото рецепт

Тим часом, поки смажиться м’ясо, почистіть і поріжте картоплю на свій розсуд (кубиками або соломкою).

Каррі зі свининою та грибами, фото рецепт

Після обжарювання, дістаньте м’ясо зі сковороди і відставте в сторону. Потім поріжте цибулю півкільцями або дрібним кубиком, гриби вимити і теж порізати тонкими пластинками, дрібно порубаєте часник або пропустіть його через чеснокодавку. Викладіть на сковороду все вище перераховане, разом з картоплею. Обсмажуйте на середньому вогні 7-8 хвилин, час від часу помішуючи.

Каррі зі свининою та грибами, фото рецепт

А самі тим часом, в іншій невеликій каструльці почніть приготування соусу з каррі. Для цього розтопіть вершкове масло і додайте борошно, потім розмішайте, і тримайте на слабкому вогні, поки не загусне.

Каррі зі свининою та грибами, фото рецепт

Після цього додайте каррі і суміш ваших улюблених спецій. На маленькому вогні нехай підготується ще пару хвилин.

Каррі зі свининою та грибами, фото рецепт

Після закінчення часу, додайте сметану або жирні вершки, розмішайте і готуйте ще буквально секунд 20-30. Після цього зніміть з вогню і відставте убік.

Каррі зі свининою та грибами, фото рецепт

Далі, овочі з першої сковороди, перекладіть у відповідний за розміром казан, додайте до них соус і трошки води, тушкуйте хвилин 40-60, поки свинина не буде повністю готовою.

Каррі зі свининою та грибами, фото рецепт

В кінці додайте порізані помідори і шпинат. Тушкуйте ще близько десяти хвилин, після чого можете вимкнути вогонь.

Каррі зі свининою та грибами, фото рецепт

Ось і все, каррі з грибами зі свининою готово! Таке блюдо можна подати як самостійне, або ж при великому бажанні, можна відварити трохи рису, в якості гарніру. Бажаю Вам приємного апетиту!

Соц закладки
Соц закладки