На сьогоднішній день, існує безліч рецептів приготування курки в духовці і кожен по-своєму гарний. Даний варіант порадує Вас ще і легкістю в приготуванні, з ним може впоратися навіть самий недосвідчений кулінар. Тим більше, що на активну приготування Ви витратите від сили хвилин 20, не більше, все інше зробить за Вас улюблена духовка.,

Інгредієнти:

 

«Карамельна курочка», фото рецепт

Курка — 1,5 кг
Олія соняшникова — 3 ст. л.
Аджика — 1 ч. л.
Каррі — 1 ч. л.
Цукор — 1 ст. л.
Сіль — 1 ст. л.
Вода — 1 скл.

 

Приготування:

 

«Карамельна курочка», фото рецепт

Якщо Ви використовуєте цілу курку, те її треба обробити на порційні шматки. Спочатку відокремлюємо стегенця, крила, потім поріжте тушку на чотири частини.

«Карамельна курочка», фото рецепт

Рослинне масло ретельно змішуємо з аджикою. Отриманою сумішшю щедро промазуємо кожен шматочок, зі всіх сторін, щоб курочка добре просочилася і була соковитою і ароматною. Залишаємо поки в холодильнику на 20 хвилин.

«Карамельна курочка», фото рецепт

Тим часом, на суху сковороду додаємо по одній столовій ложці солі і цукру, перемішуємо і починаємо нагрівати на дуже сильному вогні, до тих пір, поки не почнеться процес карамелізації. Маса повинна почати танути і стати приємного коричневого кольору.

«Карамельна курочка», фото рецепт

Відразу ж виливайте в карамельну масу склянку холодної води. Від холодного душу карамель знову закаменеет, все відмінно, так і повинно бути! Продовжуйте нагрівати до закипання і повного розчинення карамелі. Не забувайте помішувати при необхідності.

«Карамельна курочка», фото рецепт

Після цього викладаємо курку у форму для запікання, поливаємо карамеллю і посипаємо наявними спеціями.

«Карамельна курочка», фото рецепт

Відправляємо форму з куркою в розігріту до 200 градусів духовку на 50 хвилин. Час від часу, відкривайте духовку і поливайте курку карамельним соусом з дна. Слідкуйте за тим, щоб курка не пережарилась, як тільки помітите червонуватий відтінок на поверхні курки, відразу ж діставайте з духовки і подавайте на стіл.

Соц закладки
Соц закладки