Фрукт карамбола пробували всі, хто відвідував азіатські країни. Ласощі користується великою популярністю. Екзотичний фрукт має неймовірно красиву форму і незабутній смак. Недарма карамбола набула поширення у всьому світі. На жаль, рослина не росте в помірних широтах – для нього потрібно специфічний клімат. Також слід враховувати, що не всім людям дозволено вживати карамболу. Плід може спровокувати загострення хронічних захворювань. Його склад робить досить сильний вплив на шлунково-кишковий тракт. Дуже важливо знати, як правильно його їсти, щоб не нашкодити здоров’ю.
У цілому можна відзначити, що за смаковими якостями карамбола нагадує щось середнє між звичним для нас аґрусом, яблуком і огірком. Багато хто в першу чергу цінують фрукт не за його смак, а за незвичайну форму.
Особливості рослини карамбола
Карамбола виростає на вічнозеленому дереві. Місце проживання цієї рослини обмежується Південної та Південно-Східною Азією, Шрі-Ланкою, Індонезією, Ізраїлем, Індією. Сучасна наука дозволяє вирощувати дерево і в інших регіонах, таких, як Ізраїль, Гвіана, Полінезія, Бразилія, Гана. Рослина не приживається в помірному кліматі з холодними зимами і невисокою вологістю.
Висота дерева може досягати п’яти метрів. Воно має досить великі листи, довжина яких в природних умовах складає 40 – 50 сантиметрів. При цьому відмітною ознакою рослини є неймовірно красиве цвітіння, яке припадає на весняний час. Квіти мають рожево-фіолетовий відтінок, вони зібрані в суцвіття. На відміну від більшості екзотичної флори, карамбола не вимагає гарної освітленості. При цьому рослина є досить вологолюбні. Шанувальники екзотики можуть вирощувати деревце в домашніх умовах. Правда, йому потрібно багато уваги. Необхідно буде забезпечити особливий вологий мікроклімат в приміщенні.
Найбільшу цінність представляють плоди, які мають незвичайну форму. При цьому їх можна їсти в свіжому вигляді або додавати в різні страви.
Цінителі екзотики придумали безліч красивих назв для фрукта – тропічні зірки, старфруты. Недарма плоди називають зірками – в розрізі вони насправді мають форму п’ятикутної зірки.
Забарвлення фруктів має кілька відтінків – від світло-зеленого до яскраво-жовтого. При цьому вони неймовірно соковиті, смачні і ароматні. В азіатських країнах вони поширені не менше, ніж аґрус, огірки в помірних широтах. Стиглі плоди трохи солодкуваті на смак, але не нудотні. Варто зазначити, що дозрівання карамболи – це процес досить тривалий. Він починається в кінці весни, а закінчується в кінці літа.
Корисні властивості карамболи
Якщо періодично є карамболу, можна збагатити організм життєво важливими корисними речовинами. При цьому користь полягає не тільки в насиченні вітамінами, мінералами. Карамбола – це низькокалорійний фрукт. Так, на 100 грам м’якоті плоду припадає всього 35 кілокалорій. Серед вітамінів, якими багатий плід, можна виділити C, B1, B5, B2. При цьому плід містить мікро – та макроелементи:
- Fe;
- Na;
- P;
- K;
- Ca.
Вітамін С зміцнює імунітет і допомагає боротися з респіраторними захворюваннями. Не багато хто знає, наскільки важливий для здоров’я і нормального самопочуття вітамін B1. Він покращує травлення, надає благотворну дію на нервову систему. Його недолік особливо небезпечний для дітей і жінок зрілого віку. Якщо ви відчуваєте хронічну втому, збагатите свій раціон продуктами, що містять вітамін B1. Рибофлавін – це вітамін B2. Такий компонент необхідний для кровотворної функції. При цьому він бере участь у регулюванні роботи репродуктивної системи і поліпшує функціонування щитовидної залози. Недолік рибофлавіну призводить до погіршення стану похідних шкіри – волосся, нігтів.
Пантотенова кислота відіграє велику роль у всіх обмінних процесах. Вона відповідає за синтез жирів, вуглеводів, білків. З її участю відбувається вироблення гемоглобіну, гістаміну, холестерину, гормонів надниркових залоз. При цьому нестача вітаміну В5, як ще називають пантотенову кислоту, призводить до розвитку важких захворювань – алергічних реакцій, порушень роботи серцевого м’яза, артриту, коліту. Варто відзначити, що мінеральні речовини не менш важливі для здоров’я, ніж вітаміни. При цьому вживання карамболи може заповнити їх недолік.
В азіатських країнах фрукт карамбола вживають як лікувальний засіб від головного болю, авітамінозу, спазмів, кишкових кольок, підвищеної температури та інших захворювань.
Протипоказання
При цьому не всім можна щодня їсти карамболу. Причина полягає в тому, що він містить у складі величезна кількість щавлевої кислоти. Такий компонент, протипоказаний людям, хворим на гастрит, ентероколітом, виразки у шлунково-кишковому тракті. Зловживання карамболь призводить до загострення захворювань.
Карамбола може порушити сольовий обмін в організмі і привести до порушення функції нирок. Багатьом цікаво буде дізнатися, що завдяки кислому середовищі плід застосовують для виведення плям.
Карамбола – це екзотичний фрукт, який люди часто називають тропічної зіркою. Він вживається в їжу в регіонах з теплим вологим кліматом. Саме такі умови максимально підходять для вирощування карамболи. Часто скибочкою фрукта, який дуже схожий на п’ятикутну зірку, прикрашаю оригінальні коктейлі. Фрукт нагадує за смаком щось середнє між аґрусом, огірком і яблуком. Він чудово втамовує спрагу і насичує організм корисними речовинами.
