Капуста романеско — вирощування та доглядКапуста романеско – відносно новий вид капуст, який цікавий своїм зовнішнім виглядом і смаковими якостями. Догляд за капустою романеско не складний, і виростити її на своїй ділянці може кожен бажаючий.

Капуста романеско не так давно з’явилася в Росії. Цей овоч родом з Італії, був виведений селекціонерами в 90-х роках XX століття, як гібрид цвітної капусти та брокколі. Романеско також відома під назвами «романська брокколі» або «коралова капуста». Виростити її може кожен, хто садив звичайну капусту, хоча і тут є свої нюанси.

Зовнішній вид овоча незвичайний: суцвіття капусти романеско — це ряди зростаючих щільно один до одного жовто-зелених конусів в оточенні зелених листя. Висота деяких рослин може досягати 1 метра, а качани набирають вагу до півкілограма. Рослина є однолетником і по суті є різновидом цвітної капусти.

Підготовка грунту для вирощування капусти романеско

Капуста романеско — вирощування та доглядДля посадки потрібно підібрати і підготувати місце. Кращий варіант для посадки – місце, де раніше росли огірки, цибуля, помідори або картопля. Не рекомендується саджати романеско на місце, де росли інші хрестоцвіті: бруква, ріпа, капуста, редис, салат. Заважають цьому загальні хвороби та шкідники. Грядки для розсади повинні бути розташовані на добре освітленій стороні.

Грунт теж має бути особливою: капуста романеско не любить підвищеної кислотності, а в лужному грунті відмінно себе почуває, тому землю перед висадкою розсади краще провапнувати або додати в неї деревної золи в розрахунку 0,3 – 0,5 кг на 1 кв. м. На компост капуста теж добре відгукнеться.

Посів насіння капусти проводиться ближче до кінця квітня. Температура повітря в приміщенні, де будуть знаходитися сіянці, повинна бути нижче +20 градусів, через місяць ящики з паростками потрібно помістити в більш прохолодне місце. При вирощуванні капусти романеско потрібно контролювати освітлення, щоб розсада не витягнулася, поливати рослини у міру просихання верхнього шару грунту.

Капуста романеско — вирощування та догляд

Через 40-60 днів з часу посіву, розсаду переносять на постійне місце на відстані 60 см один від одного. Відстань між рядами повинна становити не менше 0,5 метра. Заздалегідь, у відповідності з кліматичними умовами району, потрібно розрахувати час пересадки так, щоб зав’язування суцвіть довелося на період літа, коли температура повітря в середньому становитиме +17-18 градусів.

Це дуже важливий момент – романеско вибаглива до температурного режиму під час посіву і дозрівання – несприятливі погодні умови можуть не дати розвинутися суцвіттям.

Правильний догляд за капустою романеско

За капустою романеско нескладно доглядати. Обов’язково потрібно:

  • Поливати рясно, але з таким розрахунком, щоб земля не встигла пересохнути і не стала заболоченою.
  • Оглядати рослину і видаляти шкідників, особливо гусениць, які об’їдають листя капусти. Можна обприскувати рослину спеціальними розчинами від комах, якщо шкідники вже з’явилися. Для профілактики рекомендується поряд з капустою садити рослини, які відлякують шкідників: чорнобривці, нагідки, селера, м’яту, часник.
  • Рихлити грунт навколо рослин, прополювати, не даючи бур’янам розростатися.
  • Підгодовувати рослини — це теж частина догляду за капустою романеско. Для неї підійдуть органічні і мінеральні добрива: коров’як, суперфосфат, аміачна селітра, хлористий калій та інші. Вносити підживлення потрібно не більше трьох разів за період росту, у тих же пропорціях, що й при догляді за іншими видами капусти.

Прибирати урожай можна після остаточного дозрівання качана. Якщо зі зняттям затягнути, то капуста перезреет і втратить соковитість. Зберігати зібраний урожай краще в замороженому вигляді всю зиму, у свіжому вигляді він зберігається не більше тижня.

«Романська брокколі» — це дієтичний продукт, багатий вітамінами, клітковиною, мікроелементами, містить мало калорій, але при цьому ситний. Каротину, вітамінів С і В, цинку і мінеральних солей в романеско більше, ніж у звичайній брокколі і цвітної капусти. Рецепти і фото капусти романеско в приготованому вигляді можна в безлічі знайти в інтернеті. Готувати її можна, додаючи в звичні страви замість цвітної капусти або брокколі. Для людей, яким необхідно дотримуватися здорового способу життя, романеско стане відмінним доповненням до раціону.

Капуста романеско — вирощування та догляд

Дотримуючись технологію вирощування та догляду, можна добитися хорошого врожаю капусти романеско. Правильний розрахунок часу посадки і дозрівання рослин, підживлення, захист від шкідників, полив, висвітлення не складуть праці, потрібно уважніше поставитися тільки до температури повітря і тоді незвичайна капуста не тільки прикрасить будь-город влітку і стіл взимку.

Схожі:
Соц закладки