Каннеллоні – популярне італійське блюдо, яке готується з пасти у формі трубочок, наповнених фаршем, грибами або овочами. В даному випадку, ми приготуємо це блюдо з начинкою з свинячого фаршу, і запечемо це все під томатним соусом або пастою. Рецепти других страв,

Інгредієнти:

Каннеллоні зі свинячим фаршем під томатним соусом, фото рецепт

Яйце — 2 шт.

Вода — 100 мл

Сіль — 1 ст. л.

Борошно — 2,5 скл.

Фарш свинячий — 350 гр.

Цибуля ріпчаста — 2 шт.

Помідор — 3-4 шт.

Томатна паста — 1 ст. л.


Спосіб приготування:

Каннеллоні зі свинячим фаршем під томатним соусом, фото рецепт

Отже, для початку поріжте дрібно цибулю (1 шт), потім у сковороду влийте трохи рослинного масла і на середньому вогні обсмажте в ньому цибулю до прозорості, додати фарш до напівготовності.

Каннеллоні зі свинячим фаршем під томатним соусом, фото рецепт

Полуобжаренный фарш злегка охолодіть, потім додайте до нього одне куряче яйце, сіль і спеції. Добре все розмішайте.

Каннеллоні зі свинячим фаршем під томатним соусом, фото рецепт

Поки фарш остигає після обжарювання, займіться приготуванням соусу. Для цього підсмажте що залишилася, дрібно посічену цибулину разом з подрібненими помідорами.

Каннеллоні зі свинячим фаршем під томатним соусом, фото рецепт

Потім додайте в сковороду томатну пасту і трохи води. Тушкуйте під кришкою хвилин 10 – 15 на маленькому вогні.

Каннеллоні зі свинячим фаршем під томатним соусом, фото рецепт

Заздалегідь приготуйте тісто. Для цього просійте борошно через дрібне сито і змішайте з сіллю, розбийте одне яйце і гарненько розмішайте. Влийте воду і замісіть м’яке і еластичне тісто і залиште на 15-20 хвилин. Потім розкачати як можна тонше. Розріжте на 6-8 прямокутників.

Каннеллоні зі свинячим фаршем під томатним соусом, фото рецепт

На кожен прямокутник тесту покладіть начинку, загорніть тісто в трубочки. Акуратно складіть трубочки у форму для запікання, бажано так, щоб вони якомога менше торкалися один до одного. Якщо у Вас кілька шарів, то тоді змастіть вершковим або рослинним маслом, щоб каннелоні не злиплися.

Каннеллоні зі свинячим фаршем під томатним соусом, фото рецепт

Залийте все це томатним соусом і відправте форму в духовку, приблизно на 30 хвилин при температурі 180 – 200 градусів.

Каннеллоні зі свинячим фаршем під томатним соусом, фото рецепт

Ну ось і все, канелоні зі свинячим фаршем під томатним соусом готові. Перед подаванням страву можна присипати тертим пармезаном і прикрасити свіжою зеленню. А так само приготувати овочевий салатик або просто нарізка з свіжих овочів.

Соц закладки
Соц закладки