Пропоную Вам поринути в чудовий і різноманітний світ італійської кухні. Напевно Ви чули про таку страву як каннелоні – це такі італійські макарони, які готуються з різними начинками. В основному виступає в ролі начинки фарш або гриби, але в даному варіанті начинка з сиру. Настійно рекомендую, дуже смачно і ситно!, Рецепти других страв,

Інгредієнти:

 

Каннелоні — 150 р.
Сир твердий — 100 р.
Часник — 3 зуб.
Майонез — 2 ст. л.
Цибуля ріпчаста — 1 шт.
Перець болгарський — 1 шт.
Томатна паста — 150 р.
Сіль — за смаком.
Масло рослинне — 3 ст. л.

 

Спосіб приготування:

 

Каннеллоні під томатним соусом, фото рецепт

Чистимо і нарізаємо півкільцями ріпчасту цибулю. Готувати ми будемо за допомогою мультиварки, з цього вливаємо в чашу трохи рослинного масла, виставляємо режим смаження і обсмажуємо цибульку до прозорості.

Каннеллоні під томатним соусом, фото рецепт

Тим часом чистимо від насіння і серцевини болгарський перець, нарізаємо його невеликими кубиками. Як тільки цибуля дійде до потрібної нам кондиції, додаємо до нього перець, перемішуємо і готуємо ще близько 10-ти хвилин.

Каннеллоні під томатним соусом, фото рецепт

Далі додаємо томатну пасту, солимо за смаком і вливаємо приблизно 200 мл води або курячого бульйону, якщо такий є. Бульйон можна взяти лубой, м’ясний або грибний, кожен по своєму доповнити смак і аромат страви.

Каннеллоні під томатним соусом, фото рецепт

Перемішуємо готуємо приблизно 10-15 хвилин в тому ж режимі смаження. Соус повинен почати густіти, а всі овочі повинні бути м’якими.

Каннеллоні під томатним соусом, фото рецепт

Тепер беремо занурювальний блендер і подрібнюємо наш соус до однорідного стану, бажано дати соусу трохи перед цим охолонути. Я зазвичай чекаю хвилин 15, потім переливаю його в чашу блендера і там подрібнюю.

Каннеллоні під томатним соусом, фото рецепт

Тим часом, поки готується і холоне соус можна приготувати начинку для наших каннелоні. Для цього нам потрібно натерти твердий сир на тертці, вичавити до нього через прес часник і заправити це все майонезом. Повинна вийти суміш пастоподібного стану. Замість майонезу можна використовувати сметану, при цьому додайте трохи солі за смаком, можна будь-яких спецій.

Каннеллоні під томатним соусом, фото рецепт

Фаршируємо наші каннелоні приготовленої сирною начинкою. Поки не забула: коли будете готувати сирну начинку, залиште трохи тертого сиру, він нам ще ьпонадобится.

Каннеллоні під томатним соусом, фото рецепт

Далі викладаємо їх у гарячий соус, бажано викласти в один ряд. Соус повинен повністю покривати каннелоні.

Каннеллоні під томатним соусом, фото рецепт

Присипаємо залишками тертого сиру і закриваємо кришку. Виставляємо режим “Випічка” і готуємо протягом 40-ка хвилин.

Каннеллоні під томатним соусом, фото рецепт

Ну ось і все, каннелоні по-італійськи готові! Бажаю Вам приємного апетиту!

Схожі:
Соц закладки