Літня пора – це час готувати смачні страви з овочів. Кабачків влітку – просто неміряно. Однак просто овочеві запіканки вже трохи набридли. Як же поєднати корисність літніх овочів, відмінний смак і ситність в одному блюді? Це дуже просто. Навіть діти з задоволенням будуть їсти запропоновану нами запіканку. Кабачки з фаршем в поєднанні здивують вас своїм смаком.
Інгредієнти:
- Кабачок – 2 штуки;
- Помідор – 2 штуки;
- Кетчуп – 2 ст. л.;
- Сир – 100 г;
- Яйце – 2 шт.;
- Кефір – пів склянки;
- Цибуля – 1 шт.;
- Яловичий фарш – 300 р.
Кабачкова запіканка з фаршем:
Приготуємо необхідні інгредієнти для нашої запіканки, в процесі приготування нам буде значно легше.
Наріжемо лук півкільцями і обсмажимо його на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії.
Відправляємо до цибулі фарш.
Посолити і поперчити фарш за смаком. Відправимо туди кетчуп. Трохи підсмажимо фарш до золотистого кольору і залишаємо тушкуватися на 10-15 хвилин.
Кабачки натремо на тертці і теж добре посолити. Дамо тертим кабачків трохи полежати.
Тим часом розіб’ємо яйця в окрему миску.
Додамо туди кефір. Цю суміш потрібно теж посолити.
Потім ретельно збиваємо з допомогою виделки.
Повернемося до кабачків. Треба вичавити з них сік.
Помідори наріжемо кружальцями. Змастимо чашку мультиварки маслом. Половину кабачків потрібно рівномірно розподілити по формочці. Далі викладаємо обсмажений фарш. Зверху знову кабачки. Далі акуратно викладаємо наші нарізані помідори. Зверху заливаємо запіканку яєчно-кефірної сумішшю. Далі викладемо трохи тертого сиру твердих сортів.
Включаємо режим «Випічка» на 45 хвилин. У підсумку отримуємо чудову апетитну запіканку. Приємного апетиту!
