Кабачкова ікра в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт

Любите свіжу та корисну овочеву ікру? Якщо у вас є мультиварка, то приготувати це смачне блюдо не складе праці. Ікру з кабачків можна подавати як гарнір до м’яса, рису, картоплі чи каші. А ще, її можна закривати на зиму. Для цього готову ікру потрібно закип’ятити, розлити по стерилізованим банкам і закатати. Такі консервації дуже порадують вас і ваших близьких в зимовий період.

Інгредієнти:

  • 0,5 кг молодих кабачків;
  • 1 морква;
  • 2 цибулини;
  • 1 болгарський перець;
  • 1-2 ст. ложки томатної пасти;
  • 1 ч. ложка цукру;
  • 3-4 ст. ложки рослинної олії;
  • паприка, чорний перець — за смаком;
  • сіль – за смаком.

Як приготувати кабачкову ікру в мультиварці:

Кабачкова ікра в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт Почніть з обсмажування овочів. Цибулю і моркву почистіть, поріжте шматочками і обсмажте в чашу мультиварки, з додаванням рослинної олії на режимі «Випічка» протягом 15 хвилин. Додайте до цибулі і моркви порізаний болгарський перець. Продовжуйте обсмажувати ще 10-15 хвилин, періодично помішуючи.

Кабачки очистіть і поріжте невеликими кубиками. Додайте в чашу мультиварки кабачки, сіль, перець, томатну пасту і цукор. Добре все перемішайте, виставте режим «Гасіння» на час 1 год.

Готовим овочів дайте трохи охолонути, потім перекладіть їх у миску і подрібніть заглибним блендером, щоб вийшло пюре.

Готову ікру можна подавати гарячою або холодною.

Приємного апетиту!

Соц закладки
Соц закладки