Кабачки запечені в духовціКабачки запечені в духовці – варіант смачного корисного страви простого в приготуванні. Кабачки запечені в духовці – дієтичний аналог кабачків смажених у маслі. Кабачки запечені в духовці готуються з мінімумом масла, без панірування в борошні, сухарях, що набирають при смаженні велика кількість пересмаженої олії. Кабачки запечені в духовці в дієтичному виконанні бажано готувати з рафінованою олією. Оливкова олія містить мононенасичені жирні кислоти, що утворюють при тепловій обробці більш легкозасвоювані сполуки, ніж інші рослинні масла, використовувані для приготування їжі. Береться мінімум масла для освіти тоненькою масляного плівочки на овочах, зберігає соковитість і забезпечує соковитість страви. Кабачки запечені в духовці не насичуються маслом, не підгорають, зберігають цінні дієтичні властивості, вітаміни, макро та мікроелементи. Кабачки в духовці готуються швидше смажених на сковороді. Для запікання використовуються листи духовки на різних рівнях, дозволяють одноразово приготувати істотне кількість порцій. Кабачки запечені в духовці, виходять м’які, ніжні, без панірування, просоченої перегрітим маслом. Вибирати краще молоденькі кабачки без сформованих насінин. Аналогічно запікаються цукіні.Овочеве блюдо підходить на сніданок і на гарнір, для щадних дієт, дієт для схуднення та організації здорового харчування сім’ї.

На сніданок кабачки запечені в духовці подаються зі сметаною низької жирності, на гарнір – з рубаними зеленню і часником. На фото кабачки запечені в духовці, приготовані до сімейного сніданку.

Інгредієнти

  • Молоденькі кабачки (цукіні) – 5 шт
  • Рафінована оливкова олія – 2 ст. л.
  • Сіль – за смаком

Кабачки запечені в духовці – рецепт приготування

  • Молоденькі кабачки миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо кружечками або поздовжніми пластинами пластинами товщиною 1 див.
  • Тонким шаром рафінованої оливкової олії змащуємо деко.
  • Тонким шаром рафінованої оливкової олії обмазуємо кабачки. Солимо.
  • Викладаємо кабачкові кружечки або пластини на деко.
  • Попередньо прогріваємо духовку при t180.
  • Ставимо деко з підготовленими овочами в прогріту духовку на середній рівень або рівномірно розподіляємо листи по висоті духової шафи.
  • Готується страва при t180C 15-20 хвилин. Час запікання залежить від потужності електричної мережі будинку, сорту і товщини нарізки овочів. Страва готова, коли овочі стають м’якими. Не слід чекати золотистої скоринки.
  • Подаємо кабачки запечені в духовці зі сметаною на сніданок, рубаною зеленню і часником – на гарнір.
  • Схожі:
    Соц закладки