Кабачки запечені в духовці – варіант смачного корисного страви простого в приготуванні. Кабачки запечені в духовці – дієтичний аналог кабачків смажених у маслі. Кабачки запечені в духовці готуються з мінімумом масла, без панірування в борошні, сухарях, що набирають при смаженні велика кількість пересмаженої олії. Кабачки запечені в духовці в дієтичному виконанні бажано готувати з рафінованою олією. Оливкова олія містить мононенасичені жирні кислоти, що утворюють при тепловій обробці більш легкозасвоювані сполуки, ніж інші рослинні масла, використовувані для приготування їжі. Береться мінімум масла для освіти тоненькою масляного плівочки на овочах, зберігає соковитість і забезпечує соковитість страви. Кабачки запечені в духовці не насичуються маслом, не підгорають, зберігають цінні дієтичні властивості, вітаміни, макро та мікроелементи. Кабачки в духовці готуються швидше смажених на сковороді. Для запікання використовуються листи духовки на різних рівнях, дозволяють одноразово приготувати істотне кількість порцій. Кабачки запечені в духовці, виходять м’які, ніжні, без панірування, просоченої перегрітим маслом. Вибирати краще молоденькі кабачки без сформованих насінин. Аналогічно запікаються цукіні.Овочеве блюдо підходить на сніданок і на гарнір, для щадних дієт, дієт для схуднення та організації здорового харчування сім’ї.
На сніданок кабачки запечені в духовці подаються зі сметаною низької жирності, на гарнір – з рубаними зеленню і часником. На фото кабачки запечені в духовці, приготовані до сімейного сніданку.
Інгредієнти
- Молоденькі кабачки (цукіні) – 5 шт
- Рафінована оливкова олія – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком
Кабачки запечені в духовці – рецепт приготування
