Кабачки в пароварці – гранично просте дієтичне блюдо. Приготування на пару дозволяє зберегти цінні дієтичні властивості кабачків, які втрачаються при обсмажуванні в олії на сковороді. Кабачки в пароварці виходять низькокалорійними, дають відчуття швидкого насичення. Калорійність приготованих на пару овочів 22.4 ккал/100г. Є страву можна в необмежених кількостях. Незамінний якість в дієтах для схуднення. Кабачки в пароварці не виварюються, зберігаючи природний колір, вітаміни і мікроелементи. М’які харчові волокна парових кабачків не дратують слизову шлунково-кишкового тракту, тому показані при щадні дієти при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Ніжна клітковина овоча всмоктує токсичні речовини, надлишок води, кухонної солі, холестерину, виводячи їх з організму. Кабачки є м’яким сечогінним засобом, нормалізують водно-сольовий обмін, очищають кров, перешкоджають розвитку атеросклерозу. Овоч має загальнозміцнюючі властивості завдяки високому вмісту каротину, вітаміну С. Кабачки посилюють перистальтику кишечника, сприятливо позначаючись на обміні речовин і очищенні організму.
Кабачки в пароварці – ніжне смачне блюдо, підходить для дієтичного столу і здорового харчування. Подається як самостійне блюдо або дієтичний гарнір з оливковою олією extra virgin, нежирної сметаною, рубаною зеленню. Для сніданку краще вибирати сметану, на вечерю поєднання зелені з оливковим маслом. Можна додати при приготуванні прянощі, приправи, але страва втратить ніжність і тонкий смак. Аналогічно готуються цукіні в пароварці. Вибирати краще молоденькі овочі з неоформившимися ніжними насінням. На фото молоденькі кабачки в пароварці, приготовані кружечками.
Інгредієнти
- Кабачки (цукіні)
- Сіль за смаком
