Мариновані овочі — чудова закуска сама по собі, а також доповнення до інших, не менш смачним стравам. Далі ми пропонуємо чудовий рецепт кабачків в маринаді, який обов’язково оцінять. Ви отримаєте вітамінне ласощі, корисне для Вас і Ваших близьких. ,
Для того, щоб зберегти корисні властивості овоча, для маринування ми беремо звичайно ж сирі кабачки. Ми Вам детально розповімо і покажемо на фото всі особливості готування. Найголовніше – це дуже тоненько нарізати кабачок. Краще для цього використовувати призначену для цього овочерізку.
Інгредієнти:
Кабачки — 2 кг (можна цукіні)
Коріандр — 1 / 2 ч. л.
Цукор — 1 ч. л.
Сіль — за смаком
Перець червоний і чорний мелений — за смаком
Часник — 2-3 зубчики
Спосіб приготування:
Потрібно кабачки помити, але не очищати від шкірки (для такого рецепта краще, щоб вона була м’якою, тому бажано брати цукіні). Далі нарізаємо їх тонкими часточками на нашій овощерезке. Все складаємо в окрему тарілку.
Часник також відомий своїми корисними властивостями. Чистимо його і через чеснокодавку, додаємо до кабачків, все добре перемішуємо.
Додаємо цукор, сіль, суміш перців, насипаємо коріандр і перемішуємо, щоб спеції добре розподілилися на всіх шинках.
Кабачки в тарілці щільно закриваємо і ще раз перемішуємо. І просто ставимо їх в холодильник хоча б на півгодини, а краще на ніч або на кілька днів (чим довше овочі будуть маринуватися, тим смачніше вийде результат). Подаємо ласощі до гарнірів або в якості самостійної закуски. Можна прикрасити зеленню перед подачею на стіл. Приємного апетиту!
