Перед вами дуже простий рецепт фаршированих кабачків индюшиным фаршем і рисом, запечених в духовці. Начинка дуже нагадує ту що ми робимо для голубців або фаршированих перців, ось тільки листя капусти і перці в даному блюді замінені на порожнистий кабачок. Цей експеримент пройшов вдало, сподобалося всім без винятку., Рецепти других страв,
Таке блюдо, сміливо можете подати як самостійне, додавши до нього салатик зі свіжих овочів або овочеву нарізку, Ви цілком зможете задовольнитися ними на обід або вечерю. Але все ж якщо Вам здасться, що цього мало, то приготуйте гарнір. На мій погляд кращим гарніром для фаршированих кабачків, буде традиційне і всіма нами улюблене картопляне пюре! 
Інгредієнти:
Кабачки — 2 шт.
Цибуля — 2 шт.
Перець болгарський — 1 шт.
Філе індички — 500 р.
Сир твердий — 100 р.
Рис — 1 скл.
Сметана — 3 ст. л.
Борошно — 1 ст. л.
Помідори — 3 шт.
Часник — 3 зуб.
Спеції — за смаком.
Спосіб приготування:
Для приготування цієї страви, беріть тільки свіжі та молоді кабачки. Добре їх промийте і розріжте по середині на дві частини. Потім виберіть з кожної половинки середину, для цього можете скористатися ложкою. У Вас повинні вийти ось такі стаканчики як на фото. Всередині і зовні натираємо їх сіллю.
Попередньо відваріть до напівготовності рис. Потім пропустіть через м’ясорубку філе індички разом з ріпчастою цибулею (Ви можете купити вже готовий фарш індички, але я волію робити його сама, так надійніше і сто відсотків якісніше). Залишилася м’якоть від кабачків, можете теж прокрутити через м’ясорубку або подрібнити блендером. З’єднуємо разом фарш, рис і кабачкове пюре, солимо і перчимо за смаком, все ретельно перемішуємо.
Далі, фаршируємо нашої начинкою кожен із стаканчиків і викладаємо у форму для запікання, таким чином щоб вони стояли вертикально, начинкою вгору. Для цього краще використовувати форму, розмір якої дозволить їх щільно встановить, щоб вони підтримувалися в цьому положенні весь час, поки будуть готуватися. Потім у блендері подрібнюємо разом, свіжі помідори, перець і часник, після цього додаємо трохи борошна, сметану і сіль за смаком. Ще раз прокручуємо і поллємо приготованим соусом кабачки у формі. В кінці рясно засипаємо тертим твердим сиром.
Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку, приблизно на 40-45 хвилин. Я зазвичай готую цю страву з допомогою мультиварки, в режимі випічки, ті ж самі 40 хвилин. Бажаю Вам приємного апетиту!
