Історія походження їдальні ложки

Історія походження столової ложки фото

Гостру необхідність у такому столовому приладі, як їдальня ложка, люди відчули ще в далекій давнині. І хоча історія походження столової ложки оповідає, що ложка з’явилася набагато раніше, ніж їдальня вилка, точну дату її появи не вдалося з’ясувати досі.

Адже, практично до теперішнього часу, в деяких племенах африканського та південно-американських континентів, люди продовжують користуватися раковинами для зачерпування рідкої їжі. Власне кажучи, саме слово «ложка», є в давньогрецькій і латинській мовах, похідною від словосполучення «мушля равлика».

Історія походження столової ложки, оповідає, що перші ложки, які робив чоловік, навіть не дерев’яними і не зробленими з каменю, а виготовлялися з обпаленої глини. Такий матеріал був обраний, швидше за все, з тієї причини, що особлива міцність ложки, при їжі, була не потрібна, адже їй їли, в основному, м’яку їжу. Історія походження столової ложки свідчить, що форма першої столової ложки нагадувала деяку подобу півкулі, з приробленою до нього ручкою.

З плином часу, текла та історія походження столової ложки, вони стали виготовлятися з інших матеріалів, якими стали дерево, кістки великих риб, слонова кістка і т. д.

І, як відомо, історія походження столової ложки говорить — прості народи, що населяли в давнину територію сучасної Європи, використовували спочатку дерев’яні ложки, або їли просто руками, а багаті римські патриції користувалися золотими ложками. У стародавньому Єгипті, столових ложки для знатних панів виготовлялися зі слонової кістки, дорогоцінних каменів, срібла і золота, в країнах Південно – Східної Азії, майстри робили знамениті столові ложки з порцеляни і кристалів.

Тим не менш, історія походження столової ложки оповідає, що основним і найбільш поширеним матеріалом для виготовлення столових ложок, було, звичайно ж, дерево. Навіть наші предки, живуть, як і жителі Англії і Скандинавських країн, серед великої кількості лісів, користувалися дерев’яними ложками, варіантів яких, було досить велика кількість, починаючи від грубих ложок для черні, і закінчуючи різними роботами. До речі, до цих пір, слово «ложка», у перекладі на англійську мову, є практично спільнокореневим, зі словом «тріска», і звучить так: spoon. Історія походження столової ложки оповідає перша згадка про них із золота і срібла, датована 1259 роком. Правда, подібними столовими ложками користувалися тільки аристократи.

Далі історія походження столової ложки каже, що незважаючи на те, що мода вводити в ужиток столові прилади, сталася від римлян, які любили користуватися овальними ложками, мають довгу ручку, перший час, в Європі була широко поширена ложка з круглої виїмкою і невеликою ручкою. Однак історія походження столової ложки нам повідомляє про походження столової ложки, що вже до XVII століття, ложка поступово почала набувати звичну для нас форму, і обзаводилась плоскою ручкою і эллипсоподобным черпаком. А сучасну форму, схожу на форму сучасних столових ложок, вона придбала в 1760 році, як раз в той час, коли в моду входили перуки, буклі і криноліни.

Цікава історія виникнення сервізів на 12 персон. Чому саме вибрано число 12, а не яке-небудь інше число? Вся справа в тому, що в Епоху Відродження стало модним виготовляти, так звані апостольські ложки, на ручках яких були поміщені фігурки усіх 12 апостолів — учнів Христа. А народженому малюкові, було прийнято дарувати ложку з срібла, на якій був зображений той апостол, ім’ям якого назвали дитину. Цей звичай досі можна спостерігати в більшості християнський країн. У нас в країні, на жаль, він не прижився в тому вигляді, який описаний вище. А видозмінився в дещо іншу форму, коли срібну ложку дарують після прорізання у новонародженого першого зуба.

Самі того не підозрюючи, столові прилади, поступово ставали витворами мистецтва, і були аристократичними атрибутами, причому, не тільки по своєму розкішному вигляду, але і за навичкам ними правильно користуватися, наприклад, чайними ложками дозволялося тільки розмішувати цукор у чашці з чаєм, а пити з нього чай або насипати цукор, вважалося поганим тоном.

Також історія походження столової ложки повідомляє факт, що на самому початку XIX століття, був винайдений сплав, який за зовнішнім виглядом дуже нагадував срібло. Такий сплав назвали мельхіором або аргентаном. Столові ложки з такого сплаву досить швидко стали популярними не тільки в Європі, але і Росії. А в середині XIX століття, період, коли почався бурхливий розвиток промисловості, стали випускати столові ложки з алюмінію, дивлячись на які, обов’язково згадуються столові, у часи СРСР.

В даний час, число випускаються столових ложок неймовірно велике. А матеріалами для їх виготовлення є дерево, пластмаса, срібло, золото і срібло, нержавіюча сталь, алюміній і т. д. Між тим, досі існують такі види ложок, область застосування яких, як, власне кажучи, і їх форма, залишаються незмінними.

Основними ложками є: їдальня ложка, чайна ложка, десертна ложка. Крім того, випускаються і, так звані допоміжні види ложок: для маслин, для крабів, для супу, для яєць, для бульйону, для фруктів, і для ікри.

А ось сувенірна ложка, розмірами схожа на чайну, тільки з тієї різницею, що на ній нанесені різні пам’ятки, герб, прапори, тієї країни, де була випущена ця ложка.

Історія походження столової ложки достатня захоплююча і сподіваємося на даному етапі вона не зупиниться.

Автор: Дарина Солоненко спеціально для www.kulinarochki.ru

Схожі:
Соц закладки