Історія кондитерських виробів, торт «Прага» в мультиварці Редмонд і Поларіс, нові рецепти – старий смак! Інструкції з фото.У Радянському Союзі будь-яка господиня хоча б раз у році пекла чудовий торт «Прага». Він настільки смачний, що рецепт приготування розповідали дітям і онукам, поки він не дійшов до нас.

Зараз господині із задоволенням готують «Прагу» не тільки в духовій шафі або печі, але і в мультиварці, урізноманітнивши класичний рецепт цікавими доповненнями.

Представляємо вашій увазі дві технології приготування цього торта в мультиварках різних марок.

Торт «Прага» з молочним кремом

На цей торт не потрібно жаліти згущеного молока. Результат виправдає очікування: «Прага» вийде дуже солодкою і дивовижно смачною, як в дитинстві.
Для тіста знадобиться:

  • Банку свіжої згущеного молока.
  • Какао-порошок в обсязі 3 великих ложок.
  • Сода – десертна ложка.
  • Трохи оцту.
  • Пара курячих яєць.
  • 200 мл борошна.

Інгредієнти для крему:

  • Молоко – 400 мл
  • Какао-порошок і борошно – по 4 великі ложки.
  • Цукор – 300 мл
  • Куряче яйце.
  • Масло вершкове – 200 грамів.
  • Для прикраси: темний і білий шоколад стружкою.

Етапи приготування

Готуємо тісто

    Історія кондитерських виробів, торт «Прага» в мультиварці Редмонд і Поларіс, нові рецепти – старий смак! Інструкції з фото.

  • В окремому посуді слід змішати яйця і згущене молоко.
  • Не потрібно шкодувати сил на збивання – суміш повинна вийти однорідною і густий.
  • Соду, гашену оцтом, додаємо до нашого тесту.
  • Туди ж додаємо какао і борошно.
  • Усе ретельно змішуємо.

Ставимо тісто в мультиварку

  • Попередньо мультиварочную чашу промазуємо маслом (не тільки дно, але і стінки). Сиплемо трохи манки.
  • Це дозволить в подальшому легко вийняти испекшийся корж.
  • Вливаємо в чашу тісто, запускаємо програму «Випічка», встановивши час – 60 хвилин.
  • За цей час можна встигнути зробити крем.

Історія кондитерських виробів, торт «Прага» в мультиварці Редмонд і Поларіс, нові рецепти – старий смак! Інструкції з фото.

Готуємо крем

  • В чисту каструлю або глибоку миску насипаємо цукор, кладемо сире яйце, борошно.
  • Всі довго перемішуємо. Після цього додаємо молоко в об’ємі 200 мл, заважаємо, потім – молоко, що залишилося.
  • Знову перемішуємо і ставимо на плиту. Крем повинен стати густим.
  • Знімаємо миску з вогню, охолодити крем і присмачую його маслом разом з какао.
  • Не забуваємо ще раз добре перемішати.

Прикрашаємо торт

    Історія кондитерських виробів, торт «Прага» в мультиварці Редмонд і Поларіс, нові рецепти – старий смак! Інструкції з фото.

  • Коли корж приготується в мультиварці, його можна дістати і покласти на тарілку.
  • Після того як охолоне, розрізати на три великих шматки по горизонталі, кожен шматок змастити молочним кремом.
  • Зверху натерти шоколад для прикраси. Готову «Прагу» поставити в холодильник.
  • На приготування піде 1 годину. Кількість порцій: 8-10.

Торт «Прага» в мультиварці. Відеорецепт.

«Прага» з ваніліном і сметаною

Цей торт готується з використанням шоколадної глазурі. Він обов’язково сподобається дітям, а гостей будинку здивує своєю красою і апетитною зовнішністю.

Нам будуть потрібні наступні інгредієнти для тіста:

  • Цукор – 200 мл
  • Борошно вищого сорту – 300 мл
  • Три яйця.
  • Сухе какао – 2 великі ложки.
  • Сода – десертна ложка.
  • Сметана (20 % жирності) – стакан.
  • Трохи ваніліну.
  • Згущене молоко (8,5 % жирності) – половина банки.

Компоненти для крему:

  • Згущене молоко – половина банки.
  • Масло вершкове – 0,15 кг
  • Сухе какао – 2 великі ложки.

Для глазурі:

  • Цукор – половина склянки.
  • Сухе какао – 2 великі ложки.
  • Масло вершкове – 50 грамів.
  • Молоко – 50 мл

Стадії приготування

Починаємо з бісквіту

  • Взяти глибоку ємність і влити туди розбиті яйця.
  • Додати цукровий пісок. Всі добре збити віночком або міксером.
  • Всипати ванілін і соду. Налити сметану. Ще раз пустити в хід міксер, щоб суміш стала однорідною.
  • Тепер можна додати какао-порошок і згущене молоко.
  • Після ретельного перемішування тісто має бути без грудочок і мати рівний колір. Борошно пропустити через сито в ту ж миску, де лежить тісто.
  • Змішати ложкою, щоб зникли грудки.
  • Результат – густе (як сметана) тісто.

Приступаємо до випічки

    Історія кондитерських виробів, торт «Прага» в мультиварці Редмонд і Поларіс, нові рецепти – старий смак! Інструкції з фото.

  • Посуд для мультиварки змащуємо маслом по всій її внутрішньої поверхні.
  • Поміщаємо туди тісто. Закриваємо кришку і на годину ставимо програму «Випічка».
  • Коли час закінчиться, мультиварка просигналить.
  • Корж охолоджуємо при кімнатній температурі і при відкритій кришці, не виймаючи його з мультиварки.
  • Через 10 хвилин після того, як торт залишили для охолодження, його потрібно вийняти з чаші шляхом її перевертання.
  • Якщо раптом з’ясується, що тісто пропеклося не до кінця (а перевірити це можна за допомогою сірника), можна знову включити техніку і довести справу до завершення.

Варимо крем

  • Масло виймаємо з холодильника, щоб воно размягчилось. Потім кладемо його в посуд і починаємо ретельно збивати міксером.
  • Можна скористатися і допомогою простого віночка або навіть виделки. Потім додаємо в масло какао-порошок і згущене молоко.
  • Ще раз все збиваємо. Крем готовий, але ще не охолоджений.
  • Щоб підморозити його, поміщаємо посуд з кремом в холодильник на 1,5 години.

Історія кондитерських виробів, торт «Прага» в мультиварці Редмонд і Поларіс, нові рецепти – старий смак! Інструкції з фото.

Готуємо глазур

  • У мультиварочную чашу поміщаємо какао, всипаємо цукор і наливаємо молоко.
  • Запускаємо програму «Варка на пару».
  • Чекаємо деякий час, перевіряючи, чи стала суміш густий.
  • Коли вона знайде густу консистенцію, додаємо в крем масло і ретельно перемішуємо, щоб розчинилися масляні грудки.

Збираємо торт

    Історія кондитерських виробів, торт «Прага» в мультиварці Редмонд і Поларіс, нові рецепти – старий смак! Інструкції з фото.

  • Остиглий торт ділимо ножем на дві або три частини горизонтально. Всі шматки рясно змащуємо кремом.
  • Зверху наливаємо глазур, яка заздалегідь теж була охолоджена.
  • Глазур’ю мажемо і боки торта. «Прага» готова, і її можна подавати до столу з гарячим чаєм.
  • Цей торт готується протягом 3 годин, ураховуючи час охолодження. Розрахований на 6-8 чоловік.

Класична Прага в мультиварці. Відео-рецепт

 

Так само читайте краще за тиждень на сайті:

Схожі:
Соц закладки