Для приготування такої качки вам знадобиться всього лише кілька яблук, трохи брусниці і спецій. Ви отримаєте апетитну засмажену качечку, яка підійде не лише на обід або вечерю, вона прекрасно знайде собі місце на будь-якому святковому столі. Таким чином можна засмажити і звичайну качку, але ця дієтичний, відповідно і корисніше.,

Інгредієнти:

 

Індокачка — 1 шт.
Сіль — 2 ч. л.
Яблука — 3-4 шт.
Брусниця — 100 р.
Спеції — за смаком.
Часник — 1 зуб.

 

Спосіб приготування:

 

Індокачка в духовці з яблуками, фото рецепт

Для початку гарненько оскубите качку, щоб нічого зайвого не залишалося. Над вогнем потрібно її трохи ошмалить, потім під краном промиваємо й обсушуємо. Натираємо сумішшю з солі і перцю зовні і всередині.

Індокачка в духовці з яблуками, фото рецепт

Залишаємо нашу качку приблизно на годину або півтора для просочення. А самі тим часом займемося іншими не менш важливими приготуваннями.

Індокачка в духовці з яблуками, фото рецепт

Миємо і чистимо від шкірки яблука, розрізаємо і видаляємо серцевину з насінням. Нарізаємо невеликими кубиками або часточками.

Індокачка в духовці з яблуками, фото рецепт

Коли качка досить просочиться сіллю і спеціями, як слід начиніть її шматочками яблук, упереміш з ягодами брусниці. Зашиваємо отвір нитками або просто заколюємо зубочистками, тільки перш, зубочистки потрібно замочити в теплій воді, на годину-півтора.

Індокачка в духовці з яблуками, фото рецепт

Кладемо качку на деко або у форму, попередньо змастивши її рослинним або вершковим маслом і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на півтори години. Готовність можна перевірити проткнувши качку зубочисткою. Приблизно кожні 20 хвилин, качку змащуйте маслом перші пару раз, а потім поливайте виділився жиром на дні дека. Під кінець розріжте часник навпіл і зрізом натерти качку з усіх боків, щоб надати їй аромату.

Індокачка в духовці з яблуками, фото рецепт

Готову качку, відразу ж подаємо на стіл. М’ясо у неї специфічне і поки гаряче або тепле, воно м’яке і ніжне, але варто охолонути, стає набагато жорсткіше. В якості гарніру в ідеалі підійде картопляне пюре, яке можна буде доповнити печеними яблуками з качки. Бажаю Вам приємного апетиту!

Соц закладки
Соц закладки