Рецепт курча тандури. Гострим ножем надрізати шматки приготованого курячого м’яса і укласти їх в неглибоку жаростійкий посуд з плоским дном.
До цього часу підготувати пасту з йогурту і каррі, посипати чорним меленим перцем і сіллю, добре розмішавши пасту.
Отриманою пастою полити укладені шматки курки так, щоб вони були нею покриті повністю.
Герметично закрийте поліетиленовою плівкою ємність з куркою, помістити її в холодильник не менше, ніж на 8 годин.
Після чого жарочную ємність, знявши плівку, помістити для запікання в духовку, розігріту до 190 градусів С. При цій температурі запікати курчати тандурі протягом 25-30 хвилин.
Подавати це блюдо потрібно обов’язково гарячим, щоб смак і аромат нашого курчати залишався істинно по-індійський яскравим.
Інгредієнти для курчати тандурі:
- курячі грудки (ніжки) без шкіри — 4 штуки;
- філе з курячих стегон без шкіри — 4 штуки;
- натуральний йогурт — 200 мілілітрів;
- паста каррі тандурі — 3 столові ложки;
- сіль, чорний мелений перець — за смаком.
