Перед Вами досить простий рецепт другої страви для сімейного обіду або вечері. Завдяки тому що м’ясо попередньо маринують в соусі, страва має не тільки чудовий смак і аромат, м’ясо в ньому виходить ніжним і сама тане в роті., Рецепти других страв,
Найцікавіше те, що чим довше індичка по маринується тим вдаліше вийде наша страва. Я рекомендую підготувати і замаринувати м’ясо за 5-6 годин до початку приготування індички з картоплею в часниково-сметанному соусі.
Інгредієнти:
Індичка — 300 р.
Картопля — 300 р.
Сметана — 2 ст. л.
Часник — 2 зуб.
Гірчиця — 2 ст. л.
Олія оливкова — за смаком.
Сіль і перець — за смаком.
Італійські трави — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Зелень — за смаком.
Спосіб приготування:
Для початку підготуємо м’ясо. Вибираємо свіжу, не морожену, прийшовши додому промиваємо під краном, просушуємо паперовими рушниками чи серветками і нарізаємо шматочками невеликого розміру.
Складаємо в миску або іншу підходящу ємність, бажано з кришкою. Видавлюємо до м’яса через прес часник, а так само сметану і гірчицю. Все добре перемішуємо і накривши кришкою відправляємо в холодильник для маринування.
Незадовго до початку приготування, чистимо, миємо й нарізаємо кубиками досить великого розміру картоплю. Потім у сковороді розігріваємо оливкове масло і викладаємо в нього шматки індички разом з картоплею.
Час від часу помішуючи, обсмажуємо вміст сковороди практично до готовності м’яса і картоплі. Додаємо суміш італійських трав а так само солодку мелену паприку. Добре перемішуємо, якщо треба, додаємо сіль за смаком і доводимо страву до повної готовності.
Перед тим як зняти сковороду з вогню, посипте індичку з картоплею свіжою зеленню і накрийте кришкою. Вимкніть вогонь і дайте трохи дійти, приблизно 10-15 хвилин. Після чого подавайте на стіл, розсипавши по порційним тарілками. Бажаю Вам приємного апетиту!
