Індичка на пару в пароварці готується за різноманітними рецептами. Смачно, швидко, просто приготувати філе індички, нарізане поперечними шматочками. Індичка в пароварці виходить соковитою, ніжною, зберігає цінні дієтичні якості м’яса.
Індичка на пару показана при дієтичному харчуванні. Філе індички низькокалорійне і поживне: дає швидке відчуття насичення, легко засвоюється організмом: засвоюваність білка – 95%. Філе грудки паровий індички містить 25 р. білка і 1 г жиру на 100 г м’яса. Калорійність парового філе – 130 Ккал/100 р. Низький вміст холестерину, високий вміст цинку, фосфору, заліза, селену, магнію, калію, холіну, вітамінів групи В, нікотинової кислоти, амінокислот, в т. ч. триптофану забезпечує м’яса лікувальні властивості. М’ясо індички не викликає алергії, включається в меню гіпоалергенної дієти; багата натрієм і протипоказано при суворих бессолевых дієтах.
Парова індичка підійде для щоденних обіду, вечері та святкового столу. Індичка рідкісний гість у російських будинках. Подана як частування, порадує ніжною соковитістю, здивує вишуканих прівередой, потрапить гостям, які дотримуються дієтичного харчування. Індичка готується в пароварці або безпосередньо на пару на основному листі, або у власному соку у фользі або на піддонах пароварки для приготування страв у власному соку. Індичку можна готувати відразу, попередньо замаринувавши в різних маринадах:
- Сік 1/2 лимона в поєднанні з прянощами
- Сік 1/2 лимона 1 ч. л. готової гірчиці і прянощі
- 3 ст. л. лимонного соку, 3 ст. л. соєвого соусу, прянощі
- 3 ст. л. лимонного соку, 3 ст. л. соєвого соку, 2 ст. л. коньяку, прянощі
- 3 ст. л. лимонного соку, 3 ст. л. соєвого соку, 1 ст. л. готової гірчиці, щіпка імбиру товченого
Аналогічно готується індичка на пару в мультиварці. Індичка на пару подається з овочевими салатами і дієтичними гарнірами. На фото парова індичка прикрашена болгарським перцем, приготованим одночасно з індичкою, і зеленим салатом з айсберга, авокадо і руколи.
Інгредієнти
- Філе індички – 500 г
- Сіль – за смаком
