Індиче філе з овочами і сухофруктами – ідеальне блюдо для малюків.У ньому зібрано велику кількість різних овочів, бобові, сухофрукти, за рахунок цього воно виходить соковитим і дуже корисним. Готувати страву можна двома способами: в духовці або на плиті у посуді з товстим дном. У будь-якому випадку будуть максимально збережені вітаміни і мікроелементи., Овочеві, Рецепти для дітей,
Інгредієнти:
індиче філе – 200 г
цибуля ріпчаста – 1/2 шт.
морква – 1 шт.
гарбуз – 100 г
горошок зелений – 2 ст. л.
кукурудза заморожена – 2 ст. л.
родзинки – 2 ст. л.
курага – 3-4 шт.
сіль – за смаком
оливкова олія – 1/2 ч. л.
Процес приготування:
1. Індиче філе почистити від пліви, промити, просушити. Потім нарізати невеликими тонкими пластинами. Кожен шматочок злегка відбити з обох сторін молотком або зробити надрізи ножем. Посолити за смаком. Якщо страва готується для малюків, інші приправи не використовуємо. Для себе можна поекспериментувати з пряними травами, сумішшю перців і т. д.
2. Тепер займемося овочевий подушкою. Насамперед необхідно помити сухофрукту. Родзинки і курагу обдати окропом, просушити. Ріпчасту цибулю нарізати маленькими кубиками. Сковороду з товстим дном змастити оливковою олією. Нижнім шаром розподіляємо ріпчасту цибулю, потім моркву, натерту на дрібну тертку, далі промитий зелений горошок і кукурудзу. Гарбуз нарізаємо кубиками і відправляємо в сковороду до інших овочів. Кожен овочевий шар злегка присолити за смаком.
3. Верхнім шаром викладаємо пластини індичого філе. На кожну відбивну кладемо по кілька кубиків кураги. Розсипом на вільні місця розподіляємо родзинки. Готувати цю страву можна двома способами: в духовці і на плиті. Готуючи на плиті, використовуємо посуд з товстим дном. Для приготування в духовці накриваємо форму для запікання фольгою, щоб зберегти соковитість страви.
Я готую на плиті, щільно накривши кришкою протягом півгодини.
4. Ніжне індиче філе з соковитими овочами готово. Блюдо вийшло неймовірно смачним! Про його користь, думаю, немає потреби говорити. Готуйте з любов’ю! Приємного апетиту Вашому малюкові!
