Цей корінь завдяки своєму аромату і смаку широко використовується в кулінарії, які рецепти тільки не додається. А знаменитий тульський пряник своїм смаком зобов’язаний цього кореня. Я його застосовую кожен день і не тільки як приправу, але частіше, як лікувальний засіб.
Імбир, корисні властивості якого, швидше за все, до кінця не вивчені застосовується і в народній, і в сучасній медицині. Свіжий корінь імбиру можна купити в будь-якому супермаркеті, як приправа, у вигляді порошку він теж продається. Буває в цукровій глазурі, в шоколаді, в аптеках є настоянки і відвари з коріння.
У моїй родині його використовують і як приправу до різних страв, і як чай (син вранці заварює корінь або порошок для підвищення імунітету). А при застуді і ангіні я приймаю по половині столової ложки порошку, запиваючи теплою водою, проходить все дуже швидко.
Чарівний імбир і його корисні властивості.
Імбир вважається протиотрутою, його використовують при лікуванні таких серйозних захворювань, як рак. До його складу входять компоненти, деякі з яких не зустрічаються ніде:
- цукор
- крохмаль
- зингерон
- борнеол
- камфен
- джинджеролы
- цитраль
- бісаболен
- вітаміни С, А, В1, В2
- фосфор
- магній
- цинк
- залізо
- калій
- кальцій
- лізин
Додаючи коріння в їжу, ми не тільки надаємо їй смак і аромат, але і робимо її легкозасвоюваній. Імбир підвищує внутрішню секрецію та усуває такі неприємні відчуття після переїдання, як тяжкість в шлунку і відрижка. Під Новий рік раджу всім запастися хорошим корінцем імбиру.
До речі при дієтах для схуднення він просто незамінний. Чай з імбиром прописують вагітним при токсикозі. А якщо в нього додати мед і лимон, то можна вилікувати застуду і поліпшити сон. Пам’ять він теж покращує, а так само допомагає при ревматизмі, атеросклерозі і виводить з організму холестерин. Цей корінь можна сміливо назвати жіночим. Він полегшує стан при менструаціях і при клімаксі, лікує безпліддя і запалення шийки матки. А ще він найсильніший афродизіак.
Ну, і , звичайно ж, імбирний корінь – перший засіб від застуди. Він відмінно виводить мокротиння при кашлі, зігріває організм, бореться з бактеріями.
Чай з імбиру.
Свіжий імбирний корінь можна порізати маленькими кубиками або натерти на крупній тертці, залити окропом і дати настоятися. А можна залити окропом і дати покипіти 5-7 хвилин. Потім у такий відвар можна додати мед, лимон, корицю. Такий чай не тільки корисний, але і досить приємний на смак. Для дорослих використовується половина столової ложки тертого імбиру, для своєї 6-річної доньки я додаю 1/3 чайної ложки.
Шкода імбиру.
Та він може бути шкідливий, так як дуже сильно впливає на всі внутрішні органи. Він може викликати кровотечу з носа або при геморої. Їм не можна лікувати застуду, коли висока температура. При виразці і гастриті він може погіршити стан. Імбир може викликати алергію, тому починати вживати його потрібно з обережністю.
Вкрай він протипоказаний при цирозі печінки і каменях у нирках. Перш, ніж починати приймати цей чарівний корінь як ліки, переконайтеся, що у вас немає ніяких протипоказань.
