Ікра червона. Ложками.Доброго дня, друзі! На написання цієї статті мене наштовхнула історія про одного іноземця, який так перейнявся російською культурою, що чотири рази потрапляв до лікарні в результаті того, що їв тільки ікру, запиваючи її горілкою Ікра червона. Ложками. Так от, чому б нам сьогодні не поговорити про цей чудовий дар моря? Тим більше, що зараз на сході період нересту, і ікра стане дешевше і доступніше. Обговоримо?

Користь червоної ікри.

Червона ікра — один з найпопулярніших делікатесів по всьому світу. Рідко який великий свято обходиться без неї. Але чому ж вона так приваблива? Давайте розберемося.

  • Як я вже писав раніше, вміст білка в рибі дуже високо. Червона ікра містить близько 30% високоцінного білку. Так що це не тільки делікатес, але і відмінна база для спортсменів і тих, що худнуть.
  • Знову-таки, як частина риби, ікра містить корисні жири, наприклад, омега — 6. Такі жирні кислоти виступають в ролі мастила для нашого організму, захищаючи суглоби і зв’язки. Так само такого роду жири не відкладаються в організмі — вони йдуть у справу все, без залишку.
  • Не варто забувати і про вітаміни і мінерали, які містяться в рибі, а отже, і в ікрі. Про вміст фосфору, корисного для мозку, нам ще з дитинства говорили мами і бабусі.
  • Шкода червоної ікри.

    Ікра червона. Ложками.

    Здається, який може бути шкода від такого зі всіх сторін позитивного продукту? А ось і може. Не варто забувати, що білка теж може бути занадто багато. А так як в ікрі міститься один з найбільш быстрорасщепляемых білків, при вживанні цього делікатесу в непомірних кількостях, ми ризикуємо серйозно перевантажити свою печінку. А в поєднанні з алкоголем, шкідливим самим по собі, наша печінка просто може відмовити. Тепер ви розумієте, що сталося з бідолахою — іноземцем? Не всі радості життя потрібно їсти відразу і необмежено.

    Так само небезпека криється в низькоякісної та підробленої ікрі. Як правильно вибрати червону ікру — це ціле мистецтво, але є кілька золотих правил, які допоможуть вам уникнути отруєння і безкоштовній екскурсії в лікарню.

  • По-перше, якісна ікра не буде дешевою. Якщо ви бачите «супер-пропозицію» заповітного ласощі зі знижкою в 70-80%, задумайтеся, що безкоштовний сир тільки в мишоловці. У кращому випадку, ікра буде прострочена.
  • По-друге, якщо купуєте ікру в жерстяних банках — уважно слідкуйте за цілісністю упаковки, і за датою виготовлення. Деякі спритні гендлярі примудряються перебивати числа на дні банки, намагаючись видати свій продукт за свіжий. Проте, зробити це непомітно виходить не у всіх.
  • Не купуйте ікру на вагу. Зараз цей вид продажу вже не так популярний, як років 10 тому, але попередити все одно варто. Хто знає, скільки часу вона там пролежала?
  • Ікринки повинні бути великі, майже прозорі, з каламутною рідиною всередині. Це легко можна визначити по їх зовнішньому вигляду. Ікра не повинна неприємно пахнути.
  • От і все. Кілька простих правил допоможуть вам насолодитися чудовим святковим ласощами, не ставлячи під удар власне здоров’я. Вдалих вам вихідних, друзі! До нових зустрічей! Ікра червона. Ложками.

    Схожі:
    Соц закладки