Ідеї прикраси торта в домашніх умовах

Щоб вирішити всі питання фантазії для оригінального прикраси торта, я буду публікувати все в картинках і відео. Сподіваюся, ви знайдете тут нові ідей для реалізації їх на тортах.

А які у вас ідеї оформлення торта?

Зміст

Мастика

Мастика – дуже популярний останнім часом матеріал для декорування тортів в домашніх умовах. Основні види – з маршмеллоу і згущеного молока і цукрової пудри. У чистому вигляді мастику не використовують, навіть для створення білого кольору потрібно барвник (обов’язково рідкий).

фотоапарат НІКОН nikon у вигляді тортаторт для будівельниківдитячий торт черепашкидитячий торт машинаприкрашений торт чоловіковіторт на 2 рочкиторт машинаторт 1 рік

Що можна зробити з мастики:

Покриття для торта. Розкочується тонкий пласт і акуратно переноситься на торт, а потім розгладжується руками або спеціальними пластмасовими праскою. Підсумок – відмінно вирівняний торт, без опуклостей, нерівностей і вм’ятин. Обтягуються як круглі, так і іншої форми виробу.

Плоскі фігурки. Також розкочується пласт і з допомогою гострих форм вирізаються різні малюнки – квіти, зірки, літери, листя.

Об’ємні фігурки. Ідеї їх створення схожі з ліпленням із застосуванням пластиліну. Спочатку замішується мастика, підфарбовується у потрібні кольори, потім вылепливаются окремі частини фігурки і склеюються між собою за допомогою білка. Висихає така заготовка досить довго, тому зробіть її заздалегідь.

Мастика – оптимальне прикраса для дитячого торта. Вона яскрава, солодка і дуже смачна. Оптимальна для обтягування фігурних тортів вигляді машин, ляльок, тварин і так далі, а також для створення фігурок для торта у формі персонажів з мультфільмів в домашніх умовах.

Айсинг

Цукрова глазур (айсинг) – суміш білка, цукрової пудри з додаванням соку лимона.

квіточки з айсинга для тортаприкрашаємо торт візерунками айсингаприкраси з айсингакрасиве сіткове оформлення з айсингавізерунки з айсигакорога з айсинга для тортарожевий торт з айсингавізерунки квітами з айсинга

Ідеї щодо оформлення торта айсингом:

Напис. Робіть нетовсті лінії з допомогою кондитерського шприца з насадкою з вузьким прямим зрізом.

Мережива. Для того щоб вони були пластичними і легко гнулися при декоруванні, додайте в глазур гліцерин. Для створення мережив зручно користуватися спеціальним силіконовим килимком з виїмкою.

Візерунки, в тому числі і об’ємні, можна зробити і на звичайному пергаменті, а після висихання перенести на готовий торт.

У роботі з айсингом не можна допускати зайвої вологості, всі інструменти і руки повинні бути сухими. Також не варто поміщати прикраса у холодильник – айсинг чудово висихає на повітрі або підсушується в негарячій духовці.

Вафельний прикраса

Здивувати іменинника – і дорослого, і дитини – можна, прикрасивши торт вафельним портретом або барвистою картинкою. Спеціальні листи з вафельної папери фарбуються харчовими барвниками на кондитерському принтері. Найчастіше такі прикраси – круглі листи з нанесеним зображенням. Також з такого паперу роблять невеликі метелики, зірочки та квіти.

прикраса дитячого тортавафельний торт на день народженняприкраса вафельними картинкамидитячий вафельний тортБен тен на вафельному тортілунтік у вафельному тортівізерунок на торті з вафлі

Швидко прикрасити торт вафельним декором можна в домашніх умовах. Вам потрібно буде торт, трохи крему масляного або вершкового. Картинка укладається на поверхню виробу, а краї закриваються хвилями з крему, як і боки. Все – торт можна подавати до столу. Дуже швидко, просто і легко.

декоруємо торт метеликами з вафлімаша і ведмідь на вафельному прикрасіприкрашаємо торт своїми вафельними напрацюваннямибордюр з вафельних трубочок
Готові магазинні вафлі також можна використовувати в оформленні випічки. Покришені вафлі – відмінна посипання для торта. На поверхню можна укласти трубочки, а з прямокутних довгих вафель зробити бордюр на торт і перехопити його для надійності стрічкою.

Шоколад

Три простих способи оформити торт з допомогою шоколаду в домашніх умовах:

прикраса торта з шоколадною глазур’юtort-s-shokoladnimi-listjyamiкрасиво оформлений шоколадний тортшоколадний торт з сердечкомподарунковий торт з шоколадукрасивий шоколадний торт

Глазур. Шоколад треба розтопити на водяній бані і залити торт. Можна в масу додати за бажанням вершкове масло, вершки – це зробить глазур більш м’якою і ніжною.

Стружка – шоколад натирається на крупній тертці або спеціальним пристроєм, що дозволяє знімати пластини. Якщо їх трохи нагріти, вони красиво закручуються.

Фігури – шоколад топиться і в силіконові форми або на пергаменті виливаються прикраси. Сохне вона при кімнатній температурі протягом декількох хвилин або довше, залежно від товщини шару.

Можна використовувати будь-шоколад темний, гіркий, білий, пористий або звичайний, а також спеціальний кондитерський шоколад, який зазвичай продається у формі крапельок або квадратиків.

Глазур

Покрити торт глазур’ю – що може бути простіше і швидше. Кілька оригінальних ідей оформлення глазур’ю:

шоколадна глазурторт прикрашений глазур’юприкраса торта білою шоколадною глазур’югарний торт з глазурьиоформлення торта глазур’ю

Розтопити плитку шоколаду і залийте торт, вирівняйте поверхню ножем і приберіть виріб в холодильник. Через 20-30 хвилин готовий красиво оформлений торт.

Кольорова глазур. Її можна зробити на основі білого шоколаду з додаванням харчового барвника. На етапі розтоплення шоколаду в масу додається рідкий барвник, вимішується і заливається на поверхні торта. Крім синтетичних барвників можна використовувати сиропи, соки, хоча колір виходить не таким яскравим і насиченим.

Також можна зробити молочну глазур або карамельну. Обов’язково використовується цукрова пудра, згущене молоко.

Глазур ідеальна в якості швидкого декорування торта. Вона вирівнює поверхню і ідеально сполучається з об’ємними і плоскими прикрасами. Наприклад, щоб прикріпити до торту фігурку з мастики або шоколаду, просто встановіть її на ще не застиглу глазур.

Крем, Вершки

М’який солодкий крем робиться з найрізноманітніших продуктів:

красиво оформлений торт з кремукремове прикраса тортаторт з глазурі оздоблений красивими квітамиторт машина оздоблений кремомприкраса торта білковим кремомквіти з білково-масляного кремуквіти з крему

Масло вершкове;

Згущене молоко;

Цукор і яйця;

Збиті яєчні білки;

Вершки, молоко, сметана.

Креми можна ароматизувати, відтіняти харчовими барвниками, додавати в них шматочки фруктів, ягоди, подрібнені горіхи. Вони прекрасно підходять і для змащування коржів, і для декорування торта зверху. Вашими помічниками стануть кондитерський шприц або мішок, різні насадки, широкий ніж. Наповнивши кремом корнетик, видавлюйте об’ємні троянди, маленькі листя, написи, бортики, зірочки, смуги і хвилі.

Безе

Ніжне безе – запечені збиті з цукровою пудрою яєчні білки – смачні десерт і гарні прикраси для торта. Маленькими напівкруглими безе можна прикрасити боки і верх торта. Крем «мокре безе» підходить для створення великих квітів – він стійкий, не осідає і зберігає форму.

безе для тортабезе прикраса для тортакрасиво оформлений торт з безевесільний торт з безеторт з безеторти з безевізерунки з допомогою безе06_BakedAlaskaSlice_011.tif
Безе відмінно поєднується з шоколадом. Крім того, при використанні розтопленого шоколаду або порошку какао виходить приємне поєднання кольорів – білосніжна безе і коричневий шоколад. Присипте тертим плиткою або какао готове безе і прикрасьте їм виріб – гарна ідея для швидкого прикраси святкового тортика.

Фрукти | Желе

Фруктове оформлення не тільки апетитно виглядають, але і дуже корисно. Можна використовувати практично будь-які плоди, які не мають надто багато соку і не володіють вираженою кислинкою або терпкістю. Підійдуть банани, полуниця, ананаси, яблука, малина, ківі і навіть лимони, присипані цукром.

желейно-фруктовий тортжелейний торт з вишнеюжелейний торт з полуницеюжелейний тортс фруктамигарний фруктовий тортторт прикрашений фруктамиприкраса торта з ківіприкраса торта фруктамифруктовий торт
Фрукти можна просто акуратно викласти на поверхню або покрити їх шаром желе. Так вони будуть краще триматися, не потемніють, придбають блиск і рівну поверхню. Заливайте шар фруктів вже злегка подстывшим желе, щоб воно не вбралося в корж, розподіліть рівномірно по шару фруктів і помістіть в холодильник. Через 2-4 години ваш дивно красивий десерт готовий.

Цукерки | Мармелад | Посипання

Готовими магазинними солодощами також можна прикрасити випічку в домашніх умовах. Для цього використовують кольорові драже або шоколадні, мармеладні цукерки, шоколадні, іриски, батончики, печиво, «эмэндэмсы», присипки шоколадні і різнокольорові і так далі.

гарний торт з мндемсгарний торт з різнокольорових цукерокмармеладное прикраса тортапосипання як прикраса тортаторт з мармеладомторт з посипками з горіхаLeftover Halloween Candy Cakeторт оздоблений посипкамиприкраса торт з допомогою посипокприкраса торта глазур’ю і безеприкраса торта з цукерокприкраса торта мармеладомшоколадний торт з цукерками

Кріпляться такі прикраси на липнущую поверхню – крем, глазур, джем. Після прибираються в холодильник і там застигають близько 2 годин. Дрібні драже можна «заховати» всередину десерту, зробивши в середньому коржі виїмку і насипавши туди різнокольорових цукерок. Після розрізання такий десерт відкриє сюрприз всередині. Особливо цікаво буде дітям.