Який гарнір підходить до риби найкраще: поради та рекомендації

Привіт, мої дорогі читачі! Осінь це пора золота на деревах, багрянцю на яблуках і час смачних страв. З настанням прохолоди часто хочеться спробувати щось нове і цікаве з кулінарних шедеврів. Навіяло це все мене на думку, обговорити який гарнір підходить до риби. Про все по порядку.

Як вибрати гарнір?

Багато з нас не надають належного значення гарніру, рідко замислюючись про те, яку роль він відіграє в страві. Основна страва і гарнір повинні «грати» один з одним, доповнюючи смаковими відчуттями, рівнем калорійності і візуально. Раз у нас герой дня – риба, то будемо міркувати про все в її контексті.

Який гарнір підходить до риби найкраще: поради та рекомендації

Наприклад, захотілося Жирненький, ситненькой рибки з маслом, то тут логічно подати легкий буквально повітряний гарнір. У разі якщо взяли у подружки дієтичний рецепт і приготували по ньому рибку на вечерю, тут вже доречно подати більш калорійний гарнір.

У плані смаку і кольору, все повинно бути на контрастах. Пряний білий рис з червоною рибою, гостре напівпрозоре рибне м’ясо з салатом з різнокольорових овочів або фруктів і т. Д.

Отже, які інгредієнти йдуть для гарніру до рибку:

  • овочі – помідори, огірки, зелений горошок, баклажани, кабачки, кріп, петрушка, капуста різних сортів, картопля, шпинат, квасоля, болгарський перець;
  • фрукти – лимони, авокадо, яблука, апельсини, грейпфрути, ананаси, манго;
  • крупи – рис, гречка, сочевиця, пшенка.

Ось так виглядає загальний схематичний план по поєднанню гарніру з рибкою.

Смачні поєднання з різним видом приготування риби

Всі ми знаємо, що до кожного виду м’яса краще подавати свій гарнір, свою приправку, свій салат і т. Д. Для чого? З метою обіграти, дати розкритися смаковим якостям страви.

Які гарніри краще подавати до риби:

  • гречка;
  • овочеве пюре;
  • запечені, мариновані або приготовані на пару овочі;
  • запечена гарбуз;

Який гарнір підходить до риби найкраще: поради та рекомендації

  • фруктовий салат;
  • пюре;
  • маслини;
  • квасоля в томатному соусі і т. д.

Який гарнір підходить до риби найкраще: поради та рекомендації

Тепер більш докладніше розглянемо, чи відрізняється меню других страв від способу приготування риби.

смажена

Для смаженої рибки підійде салат, заправлений оливковою олією і приправлений лимоном, овочеве рагу або картопля. Причому в даному випадку картопля може бути приготовлена різними способами. Це може бути пюре, відварна, поджарістая і просто в лаконічному мундирі.

Який гарнір підходить до риби найкраще: поради та рекомендації

Але, якщо ви смажите котлети з риби, з метою зробити їх смак більш виразним, додайте фасольку в томатному соусі. Кажуть, що помідори розкривають інакше рибний присмак.

Подобається? Поділіться з друзями:
Відповіді на питання