Гебелома коренева: як виглядає, де зростає, їстівність, як відрізнити, фото

Гебелома коренева (Hebeloma radicosum) представник роду Hebeloma сімейства Строфариевые (Strophariaceae).Також у народі гриб відомий як Гебелома корневидная, укореняющаяся і вкорінена. Вважається одним з найкрасивіших представників грибного світу. Свою назву отримав з-за довгого кореня, розміри якої інколи дорівнює половині довжини ніжки. Ця характерна риса робить його легко пізнаваним навіть для недосвідчених грибників.

Гебелома коренева: як виглядає, де зростає, їстівність, як відрізнити, фото

Гриб відрізняється довгим коренем

Як виглядає гебелома коренева

Гебелома коренева – великий м’ясистий гриб. Капелюшок велика, близько 7-15 см в діаметрі. Покрита неотслаивающимися червонувато-бурими лусочками. Характерна опукла форма капелюшка не змінюється по мірі зростання гриба і зберігається до самого зрілого віку. Колір сіро-коричневий, по центру більш темний тон, краї трохи світліше. На тлі лусочок, забарвлення яких набагато темніше основного кольору капелюшки, гриб виглядає «рябим».

Поверхня капелюшка в основному слизька. Трохи підсихає в посушливий період, залишається лише глянсовий блиск. У молодих екземплярів по краях шляпки можуть звисати залишки покривала. М’якоть білого кольору, товста, щільна, м’ясиста, з яскраво вираженим гірким смаком і досить сильним мигдальним ароматом.

Пластинки гименофорачастые, тонкі, вільні або наполовину прирослі.У молодому віці світло-сірого кольору, у старому – буро-глинисті. Спори середніх розмірів, овальної форми, зі складчастою поверхнею. Забарвлення порошку – жовто-коричневий.

Ніжка у гебеломы кореневої досить довга – 10-20 см, розширюється до основи. Світло-сірого кольору, з темними лусочками, які в міру росту спускаються до основи.

Гебелома коренева: як виглядає, де зростає, їстівність, як відрізнити, фото

Ніжка часто буває викривленою, що нагадує веретено

Де росте гебелома коренева

Гебелома коренева в основному поширена в північних регіонах з помірним кліматом, але зустрічається досить рідко. Виростає в різноманітних лісових насадженнях, листяних або змішаних. Росте повсюдно великими помітними групами. Утворюють мікоризу з деревами листяних порід. Дуже часто гебелома укореняющаяся облюбовывает для себе місця з пошкодженим верхнім шаром ґрунту – ями, канави, край доріг і стежок, ділянки поблизу нір гризунів.

Увага! У хвойних лісах гебелома коренева не росте.

Плодоношення триває з серпня по жовтень і припиняється з першими перепадами температурних режимів. Поява грибів залежить від погодних умов. Іноді у них навіть може повністю бути відсутнім грибний сезон.

Можна їсти гебелому кореневу

Гебелома коренева відноситься до категорії умовно-їстівних грибів, малоцінних в кулінарному плані. Належить до 4 категорії харчової цінності. М’якоть має специфічний запах і досить гіркий смак. Позбутися гіркоти неможливо ні при якому способі обробки, тому гриб в їжу частіше не вживають.

Рада! Вживати в їжу гебелому кореневу можна в невеликих кількостях, спільно з іншими грибами.

Висновок

Гебелома коренева – гриб зовні привабливий, але з дуже низькими смаковими якостями, що робить його неїстівним. Характерний кореневої відросток є відмінною рисою, що дозволяє досить легко розпізнати гебелому корневидную. Не володіючи повною упевненістю, збирати та вживати в їжу гриб не варто. Всі інші зовні схожі гебеломы є отруйними і можуть призвести до отруєння.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь