Кисіль здавна був улюбленим ласощами малюків. Це блюдо не тільки смачне, але і дуже корисний. Кисіль володіє обволікаючим ефектом, тому його рекомендують при порушенні роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Ягідний кисіль насичує організм вітамінами, підвищує імунітет. Готується це корисне ласощі нескладно, тому радуйте своїх малюків їм частіше. Рецепти для дітей,
Інгредієнти:
полуниця заморожена – 150 г
вишня заморожена – 100-150 г
крохмаль картопляний – 4 ст. л. з гіркою
цукор – 4 ст. л.
вода для киселю – 2 л
холодна кип’ячена вода – 150 мл
молоко – кількість за бажанням
Процес приготування:
1. Ягоди для киселю можна використовувати будь-які. Я використовую заморожені полуниць і вишень. Вишню необхідно дістати з морозильної камери заздалегідь, розморозити при кімнатній температурі і видалити кісточки. Полуницю можна заздалегідь не розморожувати.
Воду довести до кипіння. Додати цукор за смаком. У киплячу воду закладаємо вишню і полуницю. Варимо 5 хвилин.
2. В окремій ємності розводимо картопляний крохмаль у невеликій кількості (близько 100-150 мл) кип’яченої холодної води. Розмішати крохмаль ретельно до однорідного стану і влити тонкою цівкою в киплячий ягідний компот.
На замітку: полуниця – ягода дуже ароматна. Але якщо використовується інша ягода, за бажанням можна додати трохи ванільного цукру для ніжного, приємного аромату.
3. Добре розмішати крохмаль в сиропі. І потім, постійно помішуючи тушкуємо ягідний кисіль на мінімальному вогні до загусання, але не кип’ятимо повторно. Коли кисіль охолоне, він стане ще густіше.
Паралельно можна пригріти молоко до бажаної температури.
4. Розкладаємо охолоджений кисіль по порційних тарілках. Також рівномірно розподіляємо ягоди. Заливаємо кисіль теплим молоком. Кількість залежить від ваших уподобань. Смачний і поживний десерт готовий! Це відмінний і ситний перекус як для дорослих, так і для дітей. Приємного апетиту вам і вашому малюкові!
